红薯粉可以做芋圆吗

红薯粉可以做芋圆。芋圆是用木薯粉或者红薯粉等做成的一种非常有弹性的小零食。在家里做芋圆如果没有木薯粉的话是可以用红薯粉代替的，但在正规餐厅的话不太建议，因为木薯粉和红薯粉虽然淀粉含量高，蛋白质含量低，但还是有一定的区别的。用木薯粉做的芋圆更有面筋和弹性，商用的话最好还是用优质木薯粉。