糯米粉为什么要加澄粉 分类\ 家庭生活 时间\ 2024-03-08 澄粉加在糯米粉中能增加口感的韧性。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。澄粉是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的是澄面。可用来制作各种点心,如虾饺、粉果、肠粉等。 标签: 加澄粉 糯米粉 相关文章 澄粉是什么粉 糯米粉可以做什么 糯米粉面膜 一半糯米粉一半面粉做什么 糍粑用糯米粉做还是用糯米做?红糖糍粑是用糯米粉还是面粉 如何挑选糯米粉 糯米粉用热水还是冷水和面 糯米粉可以做珍珠吗 麻薯粉可以用糯米粉代替吗?麻薯和糯米糍一样吗? 澄粉的营养价值 澄粉的做法 澄面粉是什么呢