家庭生活 姜怎么挑选 来源:全书馆 2.24W 1、看表面。优质姜的表面不用太干净,也可能带点土,表面比较平整。2、看手感。优质姜捏上去比较坚挺,不会很软,很酥。3、闻味道。劣质的姜闻起来带有硫磺味,不可以购买。