水飞蓟真的可以养肝护肝吗？哪类人适合吃？

我国是一个肝胆问题高发地区，这和长期以来的酒桌文化和饮食文化有一定的关系，大量的饮酒和暴食导致很多慢性肝病，专家保守估计2021年慢性肝病总数将达4.47亿人[1]，养肝护肝迫在眉睫。而水飞蓟作为一种天然的草本植物，是每个护肝人士都绕不开的话题。

水飞蓟是什么

水飞蓟别称又为乳蓟、奶蓟草，1~2年生桔梗目菊科植物。水飞蓟在外观上花头大，花丝紫色，叶宽大，生有白线状水纹。水飞蓟的种子含油量一般为28%~36%，在膳食中加入水飞蓟油能改善动脉硬化。不仅如此，在水飞蓟的种子里还含有黄酮类天然产物水飞蓟素，这是一种从水飞蓟种子中提取的新型黄酮类化合物，主要成分有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭等。在医疗领域有广泛的应用，特别是在肝胆问题方面非常高的药用价值。

水飞蓟护肝的作用原理

水飞蓟种子中提取的水飞蓟宾保护肝细胞膜的膜质完整性，通过阻断毒素与肝细胞膜上受体的结合，保护我们的肝脏细胞，使得肝脏在不受到毒物影响下能够正常运作，对肝功能有改善的作用。尤其是现代人饮食习惯的变化，高脂高油等复杂的饮食使得我们更容易消化不良、排便不畅，加重肝脏的负担，而其中的水飞蓟宾可以改善脂肪在体内的代谢，减少脂肪合成，大大降低血浆中甘油三酯浓度，帮助肝脏清除极低密度脂蛋白，从而减少脂质异位和脂质堆积。此外，水飞蓟宾含有的酚类物质能够稳定肝脏代谢过程中产生的自由基，从而减少自由基对肝细胞的损伤。而且据研究发现水飞蓟毒副作用小，对于养肝护肝人群来说是一个非常不错的选择。

如何食用水飞蓟

在养肝护肝方面，水飞蓟确实是一种非常有效的药材，想要用水飞蓟来养肝护肝应该怎么去正确地食用呢？一般来说可以通过泡水饮用，但是没有经过提纯的水飞蓟素很难被人体所吸收利用，效果微乎甚微。所以，想要高效的食用方法还是要选择水飞蓟提取物的产品，搭配一些其它的益肝成分，起到高效的养护肝健康的作用，比如葛根、五味子和丹参，这些成分都有助于修复肝损伤。

葛根具有解酒毒之效，常用于酒毒伤，另外还有抗炎、抗氧化、清除自由基，抑制脂质过氧化，抑制肝细胞凋亡的作用。而五味子能入肝敛阴，促进肝细胞蛋白质、糖原生物合成，增高肝药酶活性，增强肝脏解毒能力，减轻氧自由基对肝细胞的损伤，增强肾上腺皮质功能，具有一定的抗炎作用。

丹参则有活血祛瘀，通经功效，在控制炎症，促进肝细胞分化和增殖、改善残缺肝脏的微循环、修复损伤肝细胞方面也有很大的作用[2]。想要一次性补充到这些物质，服用汤臣倍健健安适水飞蓟葛根丹参片就是很好的选择。

健安适水飞蓟葛根丹参片在产品成分里就添加了以上四种有益于肝健康的营养物质，这四种成分都是纯草本配方，安全性高，适合有补充水飞蓟需求的人群长期服用。

如果日常生活中你有损肝伤肝的习惯，如熬夜、喝酒、暴饮暴食等不健康行为，可以试试这一款健安适水飞蓟葛根丹参片，很多肝胆问题到发现的时候可能已经损伤得非常严重了，养肝护肝应该从日常做起，而不是发现了才重视。希望本篇文章有帮助到你，如果觉得有用的话也可以分享给身边有需要的亲友，和健安适水飞蓟葛根丹参片一起为大家的肝胆健康保驾护航。

参考文献：

[1]范建高.代谢相关脂肪性肝病现已成为我国第一大慢性肝病[J].中华医学信息导报,2021,36(06):6-6.

[2]瞿慧,周继法.丹参注射液对急性肝损伤小鼠的保护作用[J].海峡药学,2017,29(03):40-42.