怎么吃冬虫夏草呢

很多的病人做完手术之后，一些家属会购买一些冬虫夏草来吃，冬虫夏草应该很多人了解过吧，这样的一种植物能够提高病人的免疫能力，特别是一些术后病人，一些产后的妇女适当的吃一些，真的能够快速的提升体力的，但是对于冬虫夏草的食用方法是怎么样的呢，每个人也有一些自己的方法，简单的了解一下。

作为美食大国，及时是在烹制药草上，冬虫夏草也有着煎、煮、炖、浸泡嚼食等几种传统的食用方法。但是根据吃法的不同，冬虫夏草的疗效也有着很大的差别。其实经过研究，吃冬虫夏草最好的方式就是常温生服，因为这个食法能最大程度的不破坏冬虫夏草的原有组织，让冬虫夏草的药用价值发挥到最高。

其实不管用以上任何一种做法，最重要的就是不要破坏冬虫夏草的外层细胞壁，因为细胞内的营养和能量占其总量的80%以上，而这些营养物质人体吸收利用率不到10%。所以冬虫夏草的大部分营养物质都是被浪费掉的，但煲汤、水煎、泡茶、泡酒等都不是食用冬虫夏草的最好方式，因为这些做法都会让冬虫夏草的“原滋原味”消失。

冬虫夏草中的很多物质，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质，以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等在高温下会变化，这些物质元素在温度高于60℃时会变性、挥发，从而造成冬虫夏草功效明显降低。而冬虫夏草含有的抗肿瘤元素更是和分子量大小有关，而当冬虫夏草在加热时，其实分子结构无疑会发生变化，而让其的抗肿瘤效果也大打折扣，所以最好食冬虫夏草的方式是，对冬虫夏草进行简单的清洗，直接放在口中咀嚼。尽量长时间的咀嚼，越碎越好，吸收率越高。

冬虫夏草的食用方法还是很多的，有的人会直接用来进行泡水，有的人会用它来制作一些美味的菜肴，不管是怎么样来说，其实冬虫夏草的服用方法还是很多的，对于男性来说也是很好的补肾佳品的，有的人觉得冬虫夏草用途很广，价格也是很昂贵的，这种药材作用还是很大的。