关于炒会的生活经验
用料:牛排2块、青椒2只、葱节1段、鲜姜7克、大蒜2瓣、盐少许、黑胡椒粉少许、花椒粒少量、油适量。1、将牛排切成的粒。2、葱姜蒜备好。3、葱姜蒜切成碎,青椒切成丁。4、热锅凉油,放入适量的植物油,丢几粒花椒爆香。5、将...
千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质,对身体有百害而无一利。其次,她推荐用煎闷,也叫水煎的方法炒菜,即先放油,待油温合适后把菜放进去,等温度升高,蔬菜有水渗出了,马上盖锅盖...
平时做饭,很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦,影响口感。而且,炒蔬菜时,多少会出些水,锅内温度会随之降低,不易达到发生美拉德反应需要的高温。哪些炒蔬菜可能会致癌?炒西葫芦排致癌首位哪些炒...
油炸花生米香脆可口,是很受欢迎的家常佐酒菜。但做的时候不懂要领,不是焦了变苦,就是不脆不酥。那么怎样才能炒出又香又脆的花生呢?如何炒花生米会更香?花生米怎么炒最好吃花生的吃法很多,有五香花生,麻辣花生,甜的,咸的.........
牛百叶350g、紫皮蒜1个、泡椒60g、泡姜20g、植物油30g、盐3g、蚝油10g、新鲜花椒适量。将牛百叶用清水浸泡半小时,稀释掉多余的碱水。半小时后捞出牛百叶沥干水分,泡姜、蒜切末,泡椒、葱切片备用。准备2张45-50厘米的锡...
切好的藕片、土豆或山药,一转眼就变成褐色,这是其丰富的酚氧化酶在作怪。把它们用沸水烫10秒钟就能解决,这样既杀死了酶,也不影响口感。或者切好后泡在水里,烹调前捞出沥水迅速入锅。豆类怎么炒菜不会变色?炒菜不变色的诀窍...
怎么炒茄子才不会变黑?茄子为什么会变黑?众所周知,茄子只要一切开,就很容易变黑,这是什么原因呢?这是因为茄子中存在一种叫酚氧化酶,遇到氧气之后,就能够和茄子中丰富的酚类物质发生化学反应,产生一些有色的物质。反应时间越长...
炒菜时的坏习惯会致癌!炒菜时的坏习惯会致癌!炒完菜马上就关油烟机炒菜过程中会产生大量的有害物质,而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机。事实上,油烟机排除废气也是需要时间的...
用料:河粉200克、鸡蛋一个、猪肝适量、油一勺、盐一撮、海带一片、胡萝卜半个、洋葱两瓣。做法:1、海带泡发,洗干净。2、鸡蛋液打撒后煎成蛋饼。3、配菜都切丝。4、鸡蛋饼也切丝。5、油锅烧热,将猪肝切薄片后放进去炒至变...
许多人认为,茄子炒后必然变黑,其实不然。只要烹调方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色,口感也格外柔嫩滋润。最好适当多放油,不断翻动炒茄子时,最好适当多放油,加些花椒或蒜片炸香,放入茄子不断翻动,在快熟时再...
芦蒿250克、香干3块、红辣椒1个、蚝油1勺、姜适量。把香干放开水里煮两分钟,捞起备用。起锅烧油,油热放姜丝爆香。放入切好的香干,再放切好的芦蒿,翻炒均匀。翻炒一会加一勺蚝油,最后加上装饰的红椒丝,翻炒片刻装盘即可。...
牛板肚500g、生姜2片、八角1个、桂皮1小块、蒜苗几根、干辣椒适量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、黄豆酱1勺、十三香少许、冰糖2粒。牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟,然后冲洗干净,继续用盐加一点料酒洗一遍,...
荷兰豆130g、胡萝卜60g、蒜适量、食用油适量、盐适量。荷兰豆洗净去两头及豆筋,胡萝卜切成薄片,大蒜去皮切成蒜片。炒锅上火烧热,放适量的食用油,先放蒜片炒香,再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。放进荷兰豆进去翻炒,看到荷兰豆变...
1、准备材料:剩饭2碗、胡萝卜丝30~50克、甘蓝菜100克、大葱适量、老抽适量、葱花适量、盐勺、鸡精勺、花生油适量。2、锅里放油热锅,放入切好的大葱下去爆锅。4、放入红萝卜丝,翻炒一会,让红萝卜丝软下来。5、放入甘蓝翻...
肉丝适量、白菜适量、粉丝适量、油、蚝油、老抽、生抽适量、盐、鸡精、大蒜、尖椒适量。1、起锅烧油将肉丝炒熟,加蚝油,大蒜,尖椒翻拌均匀。2、倒入切好丝的白菜,炒几下,再加适量的冷油炒。3、加入泡软的粉丝。4、加入生抽...
为什么只要会炒粗盐,马上就能会治疗一些疾病?仔细看完以下内容你就明白炒热盐究竟能不能治病,如果能够治病,究竟又能够治疗哪些治病!粗盐热敷治病的原理和好处:活血化淤,加速血液循环,加强局部抵抗力,而热敷的作用主要是使局部...
用料:蒜苔500克、五花肉200克、油1勺、盐1勺、酱油1勺。1、蒜苔择好洗净,切成小段。2、五花肉切成薄片。3、热锅热油。4、倒入五花肉片煸炒出油,肉片稍卷。5、放入蒜苔继续翻炒,保持中火。6、调入酱油继续翻炒,如果锅中发...
我们经常吃牛排的方式就是煎牛排,很多小伙伴有疑问,那就是牛排可以炒着吃吗。其实是可以的,牛排就是牛身上的一个部位,怎么吃都可以,并且据说吃了牛排也不怕胖,这是真的吗?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、吃牛...
木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。具体方法:水开后,倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后,改成中火继续煮1~2分钟,捞出木耳,充分沥干水分后就可以下锅烹饪。木耳爆炸原因:(1)木耳泡发时会吸收大量的水分。炒木耳时...
蛏子属于海鲜产品,主要产自沿海地区,可能很多人对这个名字比较陌生,但是它的肉质十分肥美。我们自己在家制作蛏子时应该注意什么呢,蛏子需要下锅焯水吗。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、炒蛏子需要焯水吗?2、...
1、经过焯水后的木耳不会炸锅。水开后,倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后,改成中火继续煮1~2分钟,捞出木耳,充分沥干水分后即可下锅翻炒。2、放青红椒下去炒,放木耳下去炒。3、最后再加点葱花即可装盘出锅。...
用料:鸡脯肉半块、西兰花半朵、胡萝卜半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、盐适量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蚝油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西红柿半个。1、鸡脯肉切丁,西兰花、胡萝卜、西红柿切好。2、鸡脯肉放盐、料酒、...
用料:核桃仁285克、熟黑芝麻适量、油适量、白糖1勺半、蜂蜜1勺。做法:1、核桃仁在微波炉煨熟。2、烧锅倒油烧热,加入1勺半白糖。3、加入1勺蜂蜜。4、翻炒至白糖融化。5、下入核桃仁,加适量的黑芝麻。6、炒匀,即可。...
土豆油炸之后会变得香软。干锅土豆片制作方法:用料:土豆、五花肉、花椒、干辣椒、葱姜蒜、线椒、小米辣、洋葱。1、首先把原料改刀,大葱切成马蹄葱,大蒜根部去掉,然后拍破备用,姜切成片,洋葱切成丝(洋葱丝是垫在锅底增加香味...
这些炒菜坏习惯会致毒!这些炒菜坏习惯会致毒!在家里炒菜时,每炒完一个菜你是否有刷锅的习惯呢?如果有,那恭喜你这样是正确的。如果没有,那就一定要改掉,因为这些做菜方法无异于给自己投毒。坏习惯一、用剩油炒菜有些人经常把...
热门标签
-
蛇咬伤
敬业
书签
文告
胡蝶
泡包
马斯克
毒剂
二倍
温柔一刀
疑难杂症
张厅
姜茶
杉木
人常
欧豪均
工派
老秀才
尿线
谭鸭血能
憩室
阵断
唐哀帝
炸好
费时费力
小糖医
YSL
1200m
斯达舒
太瘦易
痛疯
得盘
杀菌作用
官财
由母
鞋配