关于烹饪的生活经验
蔬菜的不同配炒，碘的食用率也不同，如均在出锅前放盐，碘的食用率番茄炒土豆为53%，番茄炒鸡蛋为62%，番茄炒黄瓜为61%，番茄炒柿子椒为77%。哪些人需要补碘？巧用烹饪方法补碘哪些人需要补碘？补碘的重点对象是碘缺乏地区的新婚育龄...
芹菜是很常见的蔬菜，芹菜里面的粗纤维含量非常高，所以能够让肠道蠕动的速度变得更快，芹菜里面含有很多营养物质，是凉性食物，能够达到清热利湿效果，制作方法各种各样，下面本站就为大家介绍芹菜怎么做好吃。芹菜怎么做好吃一、...
教你虾的美味烹饪方法烹饪大虾，先选好食材：1、挑虾清蒸的虾要选用虾壳比较硬的虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，如果做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味。2、清洗现在的虾有不少是养殖...
牛肉炒得嫩三步骤盘点烹饪牛肉小窍门牛肉是我们餐桌上的常客，何把牛肉做得好吃，对很多家庭主妇来说颇为头疼，做得不好，没有牛肉的鲜美，还会使牛肉变柴难以下咽。那么如何才能将牛肉做得鲜嫩呢？要想牛肉炒得嫩，油浸、上浆、用...
近年来，菇的营养价值渐渐浮现，大家对于菇的摄取也越来越重视。菇的分类有很多，每一种都具有很大作用。如何挑选各种菇类也很重要。为发挥各种菇的优势，其烹饪方法也不一。有人说，菌类具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜...
虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。为此，美国营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的8种错误，听从他们的建议，你餐桌上的...
醋在烹饪中的妙用：杀菌防腐醋在烹饪中的妙用杀菌防腐。拌黄瓜、萝卜丝等冷菜时，可以加点醋，因为醋有抑制细菌生长的作用，可提高凉拌菜的安全性。此外，制作腌蒜、黄瓜等咸菜时，也可以加点醋，防止变质。而且，醋能减少亚硝酸盐的...
蟹醋是比较特别的一种食用醋，很多人在吃螃蟹的时候都会用蟹醋蘸着吃，这样可以起到更好的调味效果。蟹醋一般不能中和去除螃蟹的寒性，我们在吃螃蟹的时候，可以加一些生姜驱寒，或者喝一些姜茶等等。下面，就快和本站一起了解相...
鸭血的营养价值非常高，但是鸭血怎么做才营养又好吃？其实，鸭血的烹饪是有技巧的，下面本站教大家怎么做鸭血才好吃？鸭血怎么做最好吃？鸭血的烹饪方法在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为液体肉。鸭血中含有丰富的蛋白质及多...
春季吃笋有4个好处教你2种竹笋的烹饪方法毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤...
墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧主料：牛肉后腿500克。辅料：蚕豆100克、洋葱半个、香菜2根。调料：食盐适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、番茄沙司2勺、黑胡椒适量、红尖椒2个、香叶5片、...
在日常生活中有许多烹饪小窍门，如果能够熟练掌握后，会让你做菜烹饪事倍功半，味道还很好，今天小编整理了一些比较实用的烹饪小窍门，以方便大家运用和借鉴。希望能帮助筒子们解决日常生活中有关饮食方面的一些小烦恼，下面，和本...
春节烹饪如何选到一桶好油春节购买，如何鉴定一桶好油看：看商标和外观。品质好的食用油，一般应该是透明、无杂质、无沉淀、无悬浮物。需要注意的是，如大豆油如果特别黄，就值得注意，很有可能掺有色素；而花生油在冬天低温时会凝...
无菜不蒸简单烹饪方式还原食物本真味道提到蒸出的食物，很多人是否第一反应是寡淡无味。但试想下，一整天在炸炒的油腻包裹下，你是否很少注意到食物的原味好吃呢？更何况，蒸出来的食物更健康哦。怎么蒸菜更健康以及蒸菜的诀窍...
驴肉性平，是春季养生饮食的好选择。春季食用驴肉，可以养生补血，并且可以健脾止气虚。今天小编介绍八款好吃的驴肉烹饪食谱给大家，大家想要春季进补，不妨一试。驴肉山药汤驴肉150克，大枣10枚，山药30克，调味品适量。将驴肉洗净，...
瘦肉皮蛋粥，是一种在中国广东很常见的粥，在香港很受欢迎，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。行内简为称皮蛋瘦，又称为有味粥。如何做瘦肉皮蛋粥？瘦肉皮蛋粥的烹饪要诀瘦肉皮蛋粥的烹饪要诀煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个...
教你几种健康吃肉的烹饪方法教你几种健康吃肉的烹饪方法酱炖。还有很多人喜欢颜色深、香气浓郁的酱肉。这也不难，只需把清炖的方法稍微改一改。锅要用铁锅，在清炖到半熟时，加入2勺大酱（纯黄豆做的），再加少量冰糖，继续炖一段...
几款好吃的鸡蛋烹饪方法几款好吃的鸡蛋烹饪方法五香煮鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入八角、花椒、白芷、香叶、白糖、盐、酱油，开火煮20分钟后关火，放一夜再使用，鸡蛋比较入味鸡蛋羹：把两个鸡蛋磕到碗里打散，加入适量的白开水...
鸭血粉丝汤，顾名思义主要的一个材料就是鸭血，但是对于这道食物的一个制作步骤也应该注意讲究，还有各种辅助的调味料是不可缺少的，比如香菜、黄氏、甘草、当归，只有这些材料都具备，才能够让口味更加纯正。一、做法、主料鸭子...
四季豆是我们餐桌上的常客，但因为食用四季豆中毒的新闻却时有发生。根据广东历年食源性疾病监测报告显示，1月份因四季豆引起的食物中毒，通常占该月份中毒总起数的50%以上。如何烹饪四季豆才安全呢？下面跟随本站去看看吧！警...
很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。下面为大家说说厨房烹饪都有哪些误区？以下是本站整理的厨房烹饪中常见的误区：厨房里常见的几个烹饪坏习惯-常见的厨房烹饪误区厨房里10大常见烹饪误区：1、锅...
进入冬季时，南方的气温常骤然下降，最容易引发心血管疾病。中药田七有通经活血祛瘀的功效，熟用田七更有补益作用。红枣有养血养脾养胃之功，且甘润香甜。而陈皮有祛痰、通络的作用，且醇香化气。合而煲补益利水的鲫鱼，有通经活...
《大汉情缘云中歌》里做饭的戏不少，因为女主云歌是个厨子。比如在第三集，云歌和孟珏去七里香吃饭，报的菜名伙计却听不懂，原来云歌是要借此推荐自己当店里的大厨。这时，与云歌相识的许平君也插进来，说自己也要应征厨子，要与云...
蹄筋强筋健骨怎么烹饪蹄筋最滋补对于现在的人来说，生活水平提高，饮食也逐渐丰富起来，以前的粗茶淡饭取而代之的是精粮细米，大鱼大肉也成为餐桌上的常客，各种各样的食物成了人们滋补身体的好选择。我们知道蹄筋具有强筋健骨...
不同的菇类有不同的烹饪方法不同的菇类有不同的烹饪方法香菇：味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇：主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇口感很好，适...
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