关于炒不辣的生活经验
辣椒6个、酱油1勺、醋1勺、糖1勺。1、锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。2、不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒。3、准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水。4、倒入料汁大火翻炒...
主料：鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个（红椒不辣，起配色作用）。辅料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蚝油20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。鸡胸肉洗净后改刀切片。加生抽，料酒和玉米...
用料：鸡蛋３个，辣椒１０个，大蒜４瓣，生姜５克。1、首先将鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，用筷子搅打至表面大量泡泡（一定要打散）。2、辣椒、大蒜、生姜都切碎备用了。（辣椒切斜刀块、蒜片、姜片等形状都可根据自身喜好）。3、起锅热油了，倒入适量...
锥螺500g、大葱少许、姜少许、辣椒3个、花椒15个、盐少许、白糖少许、香油少许、油15ml。1、锥螺清洗干净，用钳子夹掉小头的尖，用清水多洗几遍。2、辣椒切段，葱切碎，姜切丝备用。3、锅内放少许油，油热后，放花椒、辣椒、姜丝...
用料：牛里脊肉220克、绿辣椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。1、各式原材料准备。2、牛里脊肉洗净切片。3、加入生抽，料酒，生粉，少...
1、食材准备：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。2、螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。4...
用料：毛豆腐１块、芹菜２块、虾３到５个、盐适量、葱１根、蒜２瓣、料酒适量、调和油适量、蒸鱼豉油适量。用法：１、豆腐１块，改刀成小方块。２、芹菜切段，小葱切成葱花。３、大虾去头去皮去沙线备用。４、锅内烧开水，放少许盐，将豆腐块在沸水中煮...
莲藕1节、青椒1个、胡萝卜1根、鲜香菇2朵、蒜头2瓣、葱白2段、盐2克、生抽1勺、鸡精一勺。莲藕洗净去皮切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，青椒洗净去蒂去籽切丁，香菇洗净切丁。切好蒜末、葱白，锅中加入适量清水大火烧开放入藕丁。...
红绿辣椒２斤、脱皮芝麻１００克、花生３００克、大蒜２头、生姜１块、大酱１／３袋、盐１勺。1、准备食材，辣椒，大蒜清洗干净控干水分。2、将花生小火炒制变色，爆皮，两手搓至脱皮，用捣蒜锤捣成颗粒状，放凉备用。3、芝麻用小火炒制微微变色即刻关火，盛...
辣椒一个、鸡蛋两个、小米辣1个、蚝油适量、蒜3瓣。辣椒洗干净掰成小块，小米辣1个切圈，蒜切末。碗内磕入1个鸡蛋，加入适量盐，再加入几滴清水把鸡蛋完全打散。锅里倒油，七成热倒入蛋液，用筷子搅动把鸡蛋搅散，鸡蛋搅散定型后盛...
瘦猪肉1块、螺丝椒3根、蒜苗2根、红薯粉条1小把、生抽少许、老抽少许、盐适量、料酒适量、淀粉1小勺。辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用，辣椒去蒂斜切成细丝。蒜苗切碎，瘦肉切丝装碗，撒一小勺淀粉，一点盐，少许料酒，生抽抓匀入味，...
牛里脊、红尖椒、绿尖椒、蒜。先把牛肉切成条状，准备蒜+葱+姜。牛肉放在碗里，加入盐+黑胡椒+生抽+蛋清+料酒+淀粉，腌制一个小时。油热先把牛肉炒熟，加点老抽上色，盛出来备用。油热炒香蒜+葱+姜炒出香味，加入牛肉。加青红椒，...
1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，切成均匀的稍微厚一点的片。2、准备适量的水淀粉，切好的猪肝片放入碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺，搅拌均匀腌制片刻。3、大蒜生姜切片，青红椒切小块儿，加入半勺生...
里脊肉切片。锅内烧油，辣椒细粒爆锅，倒入肉片翻炒，肉片变色后加入蚝油，生抽，五香面，糖，少许老抽（老抽是为了颜色好看）。汤汁收尽，出锅。...
花生油20g、鱼籽500g、葱5g、生姜5g、大蒜3瓣、青椒2个、花椒6粒、八角1个、麻椒6粒、料酒适量、盐适量、洋葱小半个、香叶1片。水煮鲜鱼籽至熟，控干水分备用。准备葱姜蒜切碎，青椒、洋葱切丁备用。热锅凉油，加入花椒、...
1、新鲜鸡胸肉一块洗净。2、切成大小差不多的肉丁。3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。4、干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。5、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸。6、至鸡丁皮焦后盛起来。7、...
用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切...
青椒、猪肉、生抽、老抽、十三香、鸡精、蚝油、盐。辣椒洗净切块，猪肉切片。锅内不下油，干炒辣椒去水气，炒至稍软，盛出。锅内下油烧热，加入蒜片翻炒，下肉，加入十三香、鸡精。炒至肉色变白，加入辣椒翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、...
用料：茄子2根、五花肉适量、西红柿1个、青椒1个、蒜苗1根、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。1.准备食材，切好备用。2.锅中烧油，放入肥肉，煸炒一下。3.然后加入葱姜蒜炒香，加入少...
丸子适量、大葱1段、胡萝卜1颗、青椒2只、淀粉1勺、盐少许。胡萝卜、青椒、丸子切片，丸子和胡萝卜用清水煮8分熟。锅内倒入油，稍热放葱花、酱油，出香味倒入食材翻炒。煸炒一会加入青椒，勾芡，放少许盐出锅。...
鸡蛋3个、辣椒2个、香葱适量、盐适量、油适量。1、辣椒切半，喜辣则保留内部白色筋络，不能吃辣的去除不用。切细丝，斩细末。葱切细末。2、鸡蛋入碗，加盐打散，多打几次，让表面出现细密的泡沫。3、锅里下油，大火加热到冒烟。下...
准备用料：线椒３００克、五花肉４００克、小米椒３个、盐一小勺、淀粉１勺、生抽１勺、老抽半勺、蒜３瓣、料酒１勺、姜片４片、大葱１／４根、小葱３根。步骤１：线椒斜切段，容易入味。步骤2：瘦肉单独切片，加半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，一勺定粉腌制。步骤３：锅内放...
鳕鱼四块、剁椒3大勺、葱、姜、蒜、适量料酒、胡椒粉、盐适量。鳕鱼清洗干净用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉腌制一小时以上，腌制后沥干水分装盘。剁椒加蒜粒用油炒出香味，剁椒下锅即可关火，用余温炒香剁椒。炒好的剁椒铺在...
驴肉、干辣椒、青大蒜、芹菜、干葱头、独蒜、姜、生抽、蚝油、盐、食用油、薄荷、紫苏、嫩肉粉、生粉、味精。驴肉加适量料酒、生抽、蚝油、淀粉；嫩肉粉少量，少量食用油腌制。葱姜蒜辣椒小火煸香，放入紫苏翻炒两下，放入薄...
用料：豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、辅料郫县豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。1、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。2、将豆腐放入淡...
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