柿子的涩味会慢慢消失吗？脆柿涩的能不能吃

新鲜的脆皮柿子直接吃可能会有点涩。这时候就需要去涩处理了。通常柿子可以与空气隔绝，使其无法正常呼吸，只能进行细胞内呼吸，被分解。水果中的部分糖分会产生二氧化碳和酒精。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、柿子的涩味会慢慢消失吗？

2、脆柿涩的能不能吃

3、吃脆柿子哪些事项要注意

柿子的涩味会慢慢消失吗？

会的。柿子有涩味是因为成熟度不够，所以含有高含量的单宁酸，这种情况我们把柿子放一段时间，或者用其他方法催熟的话，柿子吃起来就会比较甜了。柿子可以用米罐、白葡萄酒和水果催熟。等米缸熟了，把柿子擦干净，埋在米缸里，等一个星期成熟。白酒成熟时，只需在柿子表面涂抹一层即可。白酒就够了。果实成熟时，柿子应与香蕉、苹果等放在一起。

脆柿涩的能不能吃

可以吃，但是口感不好。吃了涩柿子后，可能会觉得舌头麻木，但这不是中毒反应。主要原因是涩脆的柿子没有成熟，含有较多的单宁酸。它有很强的收敛性，能刺激口腔。触觉神经末梢兴奋，有一种“涩”的感觉。这种感觉不是中毒，而是吃未成熟的柿子，口感差，用了一段时间舌头会发涩。建议饭后漱口。刷牙消除不适，以后不要吃生涩的柿子，以免引起肠胃不适。

吃脆柿子哪些事项要注意

1、忌空腹食用

当我们处于空腹的状态时，身体中的胃酸含量分泌较多且浓度很高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。

2、忌过量食用

柿子中含有大量的糖类，过量食用对于口腔及牙齿的健康都是极为不利的，也能影响我们的食欲。此外，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，对我们的身体健康有不利影响；

3、忌与皮同食

柿子皮含有大量的酸沉淀物，如果与皮一起吃的话，极易导致腹痛、恶心等不适症状。