吃腊肉对身体有害吗？什么人不适合吃腊肉

腊肉是很不错的一种肉制品，很多人都喜欢吃腊肉，尤其是冬季过年的时候。腊肉一般都是用猪肉做的，做好的腊肉可以放很长一段时间。腊肉是可以邮寄的，但是一定要注意包装打包，要密封保存，如果夏天温度高，是需要用冰块或冰袋保鲜保存的。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、吃腊肉对身体有害吗？

2、什么人不适合吃腊肉

3、腊肉怎么吃健康

吃腊肉对身体有害吗？

1、先煮再蒸

干腊肉在烹调前应用水煮沸，然后蒸熟食用，使水分渗入肉内。一方面可以帮助去除盐分，同时可以让腊肉更有弹性，口感更好。

2、搭配蔬菜

腊肉本身就是一种高盐食物。在烹饪过程中，搭配蔬菜可以帮助去除亚硝酸盐，减少对人体有害成分的摄入。

另外，和其他菜一起炒的时候切记不要放盐。可以先把腊肉炸久，再放蔬菜，这样既可以使蔬菜入味，又可以减少腊肉中的盐分。

什么人不适合吃腊肉

1、高血压患者：高盐饮食是导致血压升高的危险因素。对于腊肉等“盐分值”过高的腌制食品，高血压患者自然要远离它们，不吃或少吃。

2、有痔疮的人：有痔疮的人吃熏肉过多，会导致盐分摄入过多。血液中过多的盐分会锁住水分，导致血容量增加，从而使静脉血压升高，从而加重痔疮患者的疼痛。因此，痔疮患者不宜吃太咸。

3、肾不好的人：食盐过多也会造成灾难。腊肉中过多的钠会在体内蓄积，往往会导致水肿。肾不好的人，要注意少吃这种咸的食物。

腊肉怎么吃健康

1、先煮沸蒸

很多南方人在吃腊肉的时候，把它做得更精致，看起来很健康。比如先蒸一下，再通过高温蒸煮，可以彻底杀死腊肉中的有害物质。还可以减少腊肉中的盐分，加入高温油炸。只要你不吃太多，它不会对你的健康产生任何影响。

2、腊肉加蔬菜

食用时，与蔬菜搭配食用，因为蔬菜中的维生素可以有效消除腊肉中的亚硝酸盐，还可以起到抗氧化的作用。比如辣椒炒腊肉和蒜苔炒腊肉就很搭配，不仅能吃得更好，还能让你吃得健康。

3、浸泡在水中

因为在制作腊肉的整个过程中，为了长时间的保护，会加入大量的盐，所以腊肉比较咸。因此，在吃腊肉之前，先将腊肉浸泡在水中，以减少盐分和有害物质的成分，是一种健康的吃法。

4、适量食用

腊肉是一种特别好吃的食物，但是好吃的食物要控制在一定的量。一天不要吃超过100克。这样，您就可以享用美味的食物，而不会对您的健康构成威胁。

所以，喜欢吃腊肉的朋友，在学会了如何吃腊肉更健康后，一定要控制不要多吃，这样才能更健康。