莴笋上面的花可不可以吃？莴笋大的好还是小的好

购买莴笋时，并不是越粗越好。普通的新鲜莴笋的直径约为4-5厘米，选择形状规则的，笔直的，没有弯曲或变形。触感也很硬实。这种莴笋味道很好，有足够的水分，相对新鲜的，并且通常没有“空心”现象。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、莴笋上面的花可不可以吃？

2、莴笋大的好还是小的好

3、莴笋是一年四季都有的吗

莴笋上面的花可不可以吃？

一般是不会吃莴笋上的花的，莴笋如果开花了，说明它已经比较老了，这时候的口感不会脆嫩。莴笋一般吃的是它的茎和叶，通常，我们可以用莴笋茎去皮，或炒肉，或切成小块做红烧肉。莴苣叶吃的人相对较少，因为茎脆嫩，很香，但是叶子经常有苦味，所以很多人都会直接扔掉。但其实炒的莴笋叶子很香，营养价值也高。我们还可以将其用来下面条吃，用来增加香味。您还可以弄一些猪油和蒜泥来炒莴笋叶子吃。

莴笋大的好还是小的好

大小不是决定莴笋好与坏的关键，但可以判断它是实心还是空心，以及莴笋的肉是软还是厚。大莴笋和小莴笋之间的差异非常大，我们可以将莴笋掂一掂，拿起两块莴笋进行比较。如果大莴笋不如小莴笋那么重，则意味着大莴笋含水量较少，并且可能是空心的。这种莴笋质地松散，味道很差。小莴笋要比大莴笋重，这意味着里面的水分没有流失，肉质坚硬，味道鲜美。这种情况你可以买小莴笋。简而言之，不仅要看表面大小，还要用手掂一掂，然后购买较重的那个。

莴笋是一年四季都有的吗

莴笋一年四季均可食用，但夏季的供应量相对较大。莴笋是一年或两年生的植物，产期为1-4个月，通常在夏季更为常见。它对环境具有很强的适应性，一年四季均可种植，但通常在春季种植，夏天收获。

春季莴笋从12月至3月在温室中育苗，从2月中旬至3月下旬露地中育苗。夏季莴笋在4月至5月中旬露地栽培，5月下旬至7月在其上覆盖遮阳网，并以直接播种或高密度种植的方式进行栽培。秋季莴笋，用遮荫网覆盖，从7月到9月用于播种，育苗和移栽。越冬莴笋，从10月到11月露地育苗。