秋葵软了新不新鲜？秋葵边上有点黑是坏了吗

秋葵表面的黑点是氧化造成的。秋葵本身是一种比较娇嫩的食物，所以如果在运输或种植过程中不小心，就会损坏。会出现黑点，这样的秋葵味道会变差，甚至可能已经变质，所以一般不建议食用。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、秋葵软了新不新鲜？

2、秋葵边上有点黑是坏了吗

3、秋葵籽是不是不容易消化

秋葵软了新不新鲜？

这种秋葵肯定是不新鲜的。正常情况下，黄秋葵的外观比较饱满，摸起来像普通蔬菜的硬度。秋葵有点软，多是存放时间过长造成的。不建议继续吃这种秋葵。它可能长在秋葵里面。一定量的细菌和其他有害物质，大部分营养物质已经流失，食品安全性和营养价值比较差。

秋葵边上有点黑是坏了吗

如果秋葵表面已经变黑，最好不要食用。秋葵表面变黑，说明它已经被氧化了。秋葵中最丰富的蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微损伤后会很快被氧化变质。并且可能存在腐败和其他迹象。也有可能是老化或挤压。这样的秋葵味道不是很好，建议不要吃。

秋葵籽是不是不容易消化

秋葵籽的营养价值并不比秋葵的肉质低，含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等，含油约有百分之15-20，能提取油脂和蛋白质。相对于柔嫩的秋葵肉来说，口感会更加Q弹，但并不难以消化。如果不咀嚼，有完整的包膜，就不容易被消化吸收，吃完就原样排出，属正常现象。随着秋葵的成熟，秋葵籽也会变老。