茶泡饭用什么米好吃？茶泡饭用什么茶叶最好？

茶泡饭不仅要认真选择茶水，米饭的选择也至关重要。梅子茶泡饭是一种非常受欢迎的茶泡饭，你知道应该怎么做吗，茶泡饭用什么茶叶最好呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、茶泡饭用什么米好吃？

2、茶泡饭用什么茶叶最好？

3、梅子茶泡饭的做法

茶泡饭用什么米好吃？

至于所使用的米饭，既然需要浸泡，自然不能太软，不然吃起来口感像粥一样，那就不太好了。建议将米饭稍微放凉一些再使用会比较好，刚出锅的米饭并不适合立即泡茶。很多人对于茶泡饭有所抗拒，一个很大的原因就是觉得它的口感过于清淡。关于这一点也很好解决，只需要加入一些酱油、青芥辣调味。

茶泡饭用什么茶叶最好？

正常来说，我们从电视中所见到的茶泡饭所用的茶叶主要分为两类，其中一种是用在饭馆里的茶，一般都是日式的玄米茶或者是煎茶来进行泡饭。

还有一种的茶泡饭所使用的的茶叶主要是在家里自己做的，如果没有上述的那两类茶叶的话，就会选用普通的乌龙茶或者是绿茶。

梅子茶泡饭的做法

材料：米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、玄米茶

制作方法：

1、在碗中盛入米饭，撒上海苔丝、芝麻和话梅，再以适量盐、酱油、芥末调味；

2、泡制玄米茶汤，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。

玄米茶不仅把米饭烹得烫烫的，其特有的谷香还让这道饭更加香气四溢。梅子酸爽开胃，配上作料辅酱，十分可口。