喝醋可以解酒嗎

生活在現在這個時代裏，酒也成了很多場合的必須品了，一般的場合裏都能看到它的身影，而用酒來聯絡感情的方法馳被傳承了下來，因此要喝酒的地方真的是很多，而小喝怡情，大喝傷身的酒進入身體後，也確實會給人還來很多的不適，因此解酒的方法千奇百怪的，下面就來説説喝醋可以解酒嗎。

食物的消化，其根本是食物在人體內的化學反應。解酒，就是通過化學反應中和酒精以達到目的。那麼喝醋能解酒嗎？一位化學老師通過化學反應分析證明，喝醋解酒幾乎沒有任何作用。

在許多生活手冊類的書上都有這樣的描述，“喝醋是可以解酒的，因為醋酸能夠和酒精發生化學反應生成酯類”。而該化學老師介紹，酯化反應需要濃硫酸作催化劑，人體內哪裏有濃硫酸。

人的胃裏有大量的鹽酸，那麼胃裏的鹽酸是不是可以催化該反應呢？“鹽酸確實能起到部分催化作用”，但該化學老師通過計算髮現，一個人喝了半斤白酒，如果通過喝醋解酒，則需要喝下約6.5斤食醋來解酒才能達到目的。這在現實中是不可能的。

該化學老師總結認為，醋和酒精的酯化反應需要兩個條件，一是濃硫酸催化，二是需要加熱，而這兩個條件在人體內是很難達到的，即便人體內有各種各樣酶可以起催化作用，這兩種物質在人體內反應也是微乎其微。另外酯化反應在常温下反應極慢，一般15年才能達到平衡。所以説，用醋解酒幾乎沒作用。

上面給大家從各個方面進行了分析，對於喝醋可以解酒嗎這個問題做出了回答，是不能的，這個傳言是經不起科學的考證的，喝醋讓喝酒後舒服了一點，只是因為它稀釋了酒清的濃度，所以不要盲目相信，這樣做是會對腸胃產生刺激的。