​魚鰾的營養價值有哪些

魚鰾是魚身體裏面的一個氣泡，有的地方也叫魚泡，這個東西是魚能夠在水裏自由沉浮的關鍵性器官，當然這也是一種非常美味的食材，魚鰾的口感非常好，吃起來很滑膩。魚鰾的營養也是非常多的，比如膠原蛋白質等等。下面就給大家介紹一下魚鰾的營養價值有哪些吧。

魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。

在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：“魚鰾”及具有滋補的功效；是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚鰾”中含有海量的維生素族羣，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容補鈣都很有好處。

以上就是魚鰾的營養價值有哪些的介紹了。魚鰾是一種非常好的東西，但是每個地方的習俗不一樣，有的地方會將魚鰾丟掉或者餵養家畜，其實這是一種極大的浪費，浪費的上好的營養補品，所以，瞭解了魚鰾的營養價值有哪些後我們應該注意保留魚鰾了。