黃豆芽豬蹄湯的做法

相信每一個喝過黃豆芽豬蹄湯的朋友肯定都會深深的愛上這道湯品，黃豆芽豬蹄湯不但味道很好而且營養價值也是很高的，經常喝黃豆芽豬蹄湯可以起到很好的養生保健功效，黃豆芽豬蹄湯有提高人體免疫力和美容養顏的功效，對於女性朋友來説，黃豆芽豬蹄湯還有豐胸的功能呢。

黃豆豬蹄湯是一道漢族藥膳。做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補，具有通乳、氣血雙補、補虛養身等功效。豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；把黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗淨切片；大葱切段；豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥，加精鹽，再煮1小時；調入味精，即可。

做法一

材料

豬蹄750克，黃豆150克。

調料

葱10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。

做法

①豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

②加紹酒、葱及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。

特點

豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補。

做法二

製作材料

主料：豬蹄250克，大豆250克[1]

調料：黃酒10克，大葱8克，姜5克，鹽3克

烹飪方法：

1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮;

2. 黃豆提前浸泡1小時，備用;

3. 姜洗淨切片;

4. 大葱切段;

5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫;

6. 加上酒、葱及黃豆，加蓋，用文火燜煮;

7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時;

8. 調入味精，即可。

在上面的文章裏面我們介紹了一道美味的湯，那就是黃豆芽豬蹄湯了，我們知道黃豆芽豬蹄湯含有豐富的營養，黃豆芽豬蹄湯做法簡單易學，上文為我們詳細介紹了黃豆芽豬蹄湯的做法。