炒紫茄子怎麼切

用料：茄子、油鹽、豆瓣醬。

1、茄子切成細條。

2、用油炸茄子，然後撈出。

3、鍋裏放油炒葱香，倒入豆瓣醬炒幾下，加點水。

4、放入茄子，加鹽炒一分鐘即可出鍋。