家庭生活 怎樣醃製臘牛肉 來源:全書館 4.57K 1、牛裏脊肉切成條狀,泡冷水一個小時以上,去掉血水;2、薑切片,和香葉,花椒,桂皮小火煮水熬出味;3、熬好的水倒入牛肉中,再加入生抽,鹽翻拌均勻後醃製兩晚,中間定期翻拌;4、曬之前用辣椒粉抹勻,掛出即可。 醃製 牛肉