小暑巧用薄荷食療方清火消暑防疾病

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在小暑節氣飲食中，清熱消暑是重點，如何通過飲食來消暑降温呢？今天小編推薦一些薄荷的食療方給大家，這些食療方可以清火氣，預防小暑節的一些常見疾病。

薄荷性涼，味辛，歸肺、肝經，常用於治療風熱感冒、風温初起、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡、麻疹不透、風疹瘙癢、肝氣鬱滯、胸悶脹痛等。夏季蚊蟲較多，在卧室靠窗的地方放上薄荷草，每天傍晚噴一些水可驅蚊。如被蚊蟲叮咬，可用薄荷汁液止癢，用後清涼舒適。但薄荷性涼，不可久服，且本品芳香辛散、發汗耗氣，故陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服，一般每人每日用量不超過50毫克/公斤體重。另外，由於薄荷含揮發油，服用時煮得太久療效會降低。

炎熱夏日，薄荷可謂防暑降温佳品。下面簡要介紹幾款薄荷藥膳：

薄荷粥

鮮薄荷30克或幹品15克，清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻後撈出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。

此可清心怡神，解暑散熱。

薄荷豆腐

豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮葱3條，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。

此可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。

薄荷雞絲

雞脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下葱薑末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

此可清火解暑。

薄荷湯

將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油即可。