關於蕺菜的生活經驗
能夠擁有健康的身體能才能讓我們更好的工作和生活,所以平時對飲食的調整是非常重要的,尤其平時最好少吃容易引起上火的食物,那麼吃蕺菜會上火嗎?蕺菜的營養價值1.魚腥草可抗菌魚腥草含魚腥草素、月桂醛等揮發油成分,對多種...
日常的飲食是我們生活中最重要的部分,如果我們能夠利用好一日三餐合理地搭配好食物,就能讓身體變得更加的健康,可是有一些食物並不適合所有人都食用,下面一起看一下哪些人不適合吃蕺菜呢!副作用會使人氣喘,對腳不利。小兒吃...
鹽菜是鹽漬的蔬菜。在西南地區,特別是貴州的東北部,鹽菜是用芥菜晾乾切碎醃製的一種菜,不是醃菜,不是酸菜,也不是梅菜。在貴州等西南地區,鹽菜扣肉是年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。鹽菜,顧名思義就是用鹽醃製出來的菜,有的...
湘菜招牌菜:辣椒炒肉:辣椒炒肉是湘菜中最為家常的一道菜,其主要是以辣椒、五花肉為主要的食材,豆豉、醬油、味精、生薑、大蒜子、生薑等作為輔料而製成的。剁椒魚頭:剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜,屬於湘菜系。據傳,起源和清代...
殺豬菜是指東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。地道的“殺豬菜”,是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。在東北許多地方常年開設殺豬菜,形成東北飲食一大特色。“殺豬菜”在保持原風味的同時,其製法已經有改進,口...
花菜,又稱花椰菜、菜花、椰菜花、甘藍花、洋花菜、球花甘藍,為十字花科蕓薹屬一年生植物。原產於地中海東部海岸,約在19世紀初引進中國。花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營養也很高,還有很高的藥用價值。維生素C含...
山野菜之王。雲龍菜,俗稱“山野菜之王”,分佈在雲南省南部邊境地區,生長於海拔2500米以上,年降雨量3000毫米的高山雲霧之中,吸天地之靈氣,聚日月之精華[1] 。使之具有特殊營養微量元素和藥用價值,如鍺、硒、鍶、鉬、鉀、鈣...
兒菜是抱子芥,是一種植物,是芥菜的一種。抱子芥是十字花科、蕓薹屬二年生草本植物,總葉數30左右,腋芽在莖上重疊,呈寶塔狀,肉質莖膨大。原產中國四川盆地,逐步發展到貴州、雲南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇、上海等...
雪菜一般就是指雪裏紅,也是芥菜的變種。雪裏紅也稱雪裏蕻,是十字花科,一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形,不裂或稍有缺刻,有不整齊鋸齒或重鋸齒,上部及頂部莖生葉小,...
冬菜是一種營養非常豐富的蔬菜,它和普通的蔬菜一樣都是長在土裏的,看起來沒有什麼特殊的,而且往往是被人忽略的野菜,但是自從冬菜的療效和功能漸漸被人們所發現,冬菜就被定位在高端的蔬菜的行列,它的功能可謂是非常多,可以治...
涼菜有芹菜拌腐竹、涼拌木耳、拌拉皮、拌綠豆芽、拌捲心菜、香菜拌炒花生、生熗小蘿蔔、拌腐竹、涼拌菜薹等菜。1、芹菜拌腐竹:是浙江省傳統的名菜,主料是芹菜、腐竹,調料為味精、食鹽等,通過涼拌的做法而成。2、涼拌木耳...
旺菜是白菜。白菜諧音百財,寓意事業興旺,因此又被稱為旺菜。白菜是十字花科蕓薹屬二年生草本,是食用非常廣泛的一種蔬菜。白菜營養豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,外層脱落的菜葉還可作飼料。白菜營養豐富,菜葉可供炒...
艾菜即茼蒿,茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜),為菊科一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因為...
肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸海味絲瓜盅、臘腸魚肉蒸豆腐、紅棗杞...
撇菜是苤藍。苤藍菜又名苤藍、球莖甘藍、玉蔓青、苴蓮。其葉如甘藍,但不捲心成球狀,莖呈球形與大頭菜(蔓青)相似,皮色淺綠而光滑,所以俗稱玉蔓青。苤藍含水分93.7%,在氣候乾燥,水果缺乏的地區,如沙漠地帶,可以作水果吃,以補充人...
遲菜是高腳菜心。遲菜是廣東增城知名的特產蔬菜品種,素有蔬菜之王,菜心之冠美譽,又名高腳菜心。葉菜最為上品的是增城遲菜這個品種的亮點在於:無論是炒、焯、煮湯,它都怎麼樣都好吃。它吃起來的口感爽脆,甘甜,香氣比其他青菜...
鵝菜又叫茼蒿菜。這種蔬菜在不同地區的叫法也不同,也有蒿菜、菊花菜、蓬花菜、蒿子等,在福建地區也叫它是鵝菜、義菜。目前,中國的多個地區都有栽培,而在河北、山東等地區還有野生的。它是一種具有清香的蔬菜,在我國古代的...
油菜是油白菜,屬於十字花科植物油菜,一般分為油菜白梗菜和青梗菜兩種,油菜炒熟後最好在當天食用完,以免放置時間過長導致其中滋生大量額度亞硝酸鹽等有害物質,另外油菜不能和黃瓜、山藥一起食用,可能會造成養分流失。油菜屬...
宋代詩人范成大在《田園雜興》中曾賦詩道拔雪挑來塌地菘,味如蜜藕更肥濃。此處菘乃百菜之王大白菜、黃芽菜。文人墨客頌讚菘的篇章不少,蘇東坡曾詩云白菘似羔豚,冒土出熊蟠。竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代畫匠齊白...
篙菜為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、茼蒿菜,菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的品種依葉片大小,分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆,由於它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之...
在生活節奏日趨緊張的時代,鹹菜被大多數人所首選,其中香菜鹹菜可謂是其中獨具特色的食物。掌握正確的醃製香菜鹹菜的方法,既可以節省平時做菜的時間,同時對身體、皮膚也有着很好的功效。一:注意事項1:花生米一定要等到香菜...
烏菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等,為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種,二年生草本,高30-40釐米,綠色,全體無毛或基生葉下面偶有極疏刺毛。其葉片肥嫩,可炒食、作湯、涼拌,色美味鮮,營養豐富。烏菜是白菜的一種,是...
莧菜是一種生長於荒地、田邊、林邊等地,為常見的野菜之一,一般只吃葉子,根部常用來用作藥物,莧菜味甘淡微苦,有清熱解毒、涼血止痢、消炎消腫、通利小便等功效。莧菜應該怎麼做才好吃呢?一、炒紅莧菜1.擇去紅莧菜根,放入清水...
葉子菜一般是指綠葉菜類蔬菜,即產品以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為主的速生蔬菜,主要包括生菜、葉慕菜、番杏、茴香、油菜、芥菜、萵苣、菠菜、芹菜、芫荽、莧菜、蕹菜、白菜等。葉子菜不能存放於冰箱中,是因為葉子菜在放置...
龍芽菜是一種野草,也是一種可食用的野菜,其食用部分為嫩苗或者嫩莖葉,嫩苗的食用主要是春天,嫩莖葉是夏季採摘的較多。龍芽菜含有豐富的維生素A、B、C、E和礦物質,其中磷的含量豐富。龍牙菜又名仙鶴草,槐木、俗稱槐樹芽、刺...
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