關於菜學的生活經驗
莧菜。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、東灣菜等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。...
草籽菜學名叫苜蓿。浙江人稱為草籽，較為出名的做法是草籽年糕、草籽香乾等；上海人稱為草頭，較為出名的做法是酒香草頭和草頭圈子；江蘇人稱為金花菜，較為出名的做法是河蚌肉炒金花菜，蘇州也有醃金花菜的傳統。草籽菜是一種多...
帶脆骨的雞肉和豬肉等。有兩種方法，一種是右手提起刀柄，左手握住刀背前端，使刀柄翹高，刀尖下垂，在原料所要切的部位上由前向後擺動刀身，使刀刃切入原料，將原料壓斷。另一種切法是將刀按在原料要切的部位上，右手握住刀柄，左手按...
家庭煮婦必學的做菜技巧家庭煮婦必學的做菜技巧1、巧刮魚鱗的方法刮魚鱗很容易把自己弄得一身腥，飛濺的魚鱗很可能搞得你身上頭上都是。有沒有什麼好方法避免魚鱗飛濺呢？可以將魚放在一個較大的塑料袋裏，將其放在案板上，...
春季養生學會科學食用時令蔬菜春季會有很多新鮮的時令蔬菜上市，如果我們拿這些蔬菜來養生，養生這個任務將變的很簡單而有效，可是，我們應該如何利用它們呢？下面是辛苦的四處收羅才整理出的針對一些春季時令菜的功效及吃法的...
用眼過度？學做護眼家常菜用眼過度？學做護眼家常菜眼睛對我們之重要自是不必多説。無論是孩子經常看書學習，還是在電腦桌前辛勤工作的電腦一族，日常用眼過度，經常會感覺眼睛乾澀，難受。這個時候，一定要注意對眼睛的保護。枸杞...
巧廚娘必學的菜譜：香菇扒菜心巧廚娘必學的菜譜：香菇扒菜心主料：小花菇，白菜，鹽，蒜，白糖，蠔油，水澱粉，葱。步驟：1、小花菇衝淨表面的灰塵後用温水泡發，白菜對半剖開，洗淨備用。蒜切末。2、燒一鍋開水，加鹽和幾滴油，放入白菜焯水至斷生...
蕨菜被加工成各種產品遠售海外，科學家們對這些加工過的蕨菜也進行了研究，研究結果表示，加工過的蕨菜將這些致癌物質在人體中潛伏了起來，雖然降低了發病率，但仍然有很大的風險。蕨菜致癌有沒有科學依據？蕨菜致癌有沒有科學依...
每餐桌子上都離不開幾盤菜，而中國菜的烹調方式分為煎煮燜炸等，在帶來味覺盛宴的同時一些烹調習慣還給健康帶來了威脅，甚至比吃剩菜剩飯還不健康。油多不壞菜？不管炒什麼菜都放很多油，號稱是油多不壞菜或好吃。其實吃剩菜剩...
如何科學吃菜更健康很多人一直認為，生吃蔬菜比煮着吃更健康。因為生吃能防止維生素流失，能帶來營養最大化。但其實這些想法都是錯誤的，因為蔬菜所含的營養素絕不只有維生素，而生吃蔬菜人體易產生有害物質。吃蔬菜別隻盯着...
營養學家指出，生活中大家要多吃一些各種顏色的蔬菜，這樣就可以保證大腦有充沛的活力，讓大腦更加健康。而對於學生來説，補腦的食物會起到非常大的作用，可以讓學生的智力更高，學習能力更強。所以，各位家長應該多給孩子吃一些補...
吃蔬菜的學問你都學會了嗎吃蔬菜的學問你都學會了嗎新鮮的蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國傳統膳食中藥特點之一。中國營養學會對於蔬菜的每日推薦攝入量為300g至500g，其中如菠菜、茄子等深色蔬菜最好佔...
幾款懶人必學的快捷菜譜幾款懶人必學的快捷菜譜剁椒金針菇用料：金針菇400克、剁椒2湯匙、蒜4瓣、生抽1湯匙、蒸魚豉油2湯匙、白糖少許、芝麻油1茶匙、植物油1.5湯匙。做法：1、金針菇切去老根清洗乾淨，入沸水鍋中焯水半分...
一、韭菜炒藕。1、準備食材藕250g、韭菜1小把、適量鹽、適量味精、適量油。2、韭菜洗淨，將韭菜切成段備用，蓮藕切成絲備用。3、鍋中倒油、開大火將藕、韭菜倒入鍋中翻炒。4、加鹽，繼續翻炒。5、加入少許味精裝盤。二、辣...
現在年輕人很多都不會做菜，尤其是那些剛剛步入婚姻的人，如果能學會如何做菜，不僅能增進夫妻間的感情，而且也能討好父母的歡心，下面就教新手朋友學做菜的小常識。新手如何學做菜？新手做菜必知的小常識煮飯用涼水還是開水？蒸飯...
職場菜鳥學會每天自我反省職場菜鳥學會每天自我反省無論你是職場菜鳥，還是已在職場江湖打拼多年的高手，都不要忘記這個職場準則：每天淘汰你自己。這是每位職場人士時時應告誡自己的一句話——假如你不淘汰自己...
電腦族必學的防輻射周菜譜電腦族必學的防輻射周菜譜週一：番茄炒蛋材料：番茄2個，雞蛋2個，薑末、香葱、牛奶少許。調味：醬油、糖、鹽、香油、水澱粉。製作過程：1、清洗番茄：番茄洗乾淨，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把發白...
糖醋里脊：做法：1、將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條。2、裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。3、碗中加全蛋液、麪粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鐘待用。4、碗中放料酒、糖、醋、鹽、葱薑末、...
貝類，海鮮類的食品在加熱時最好另外加一些酒，葱，姜等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用，可以殺滅潛伏其中的副溶血性弧菌，防止引起腸胃的不適，特別是姜，在中醫裏具有殺菌和解毒的功效。剩菜不浪費科學加熱更營養...
排骨湯一般一年四季都是可以食用的，而且排骨湯的營養價值也很高，尤其是體質虛弱的朋友是比較適合食用排骨湯的，可以為我們的身體補充一定的營養，當然，它的做法也是非常簡單的，不過也有很多朋友對它的做法並不是那麼瞭解，那麼...
1、巧施提苗肥：在幼苗移栽返青後應該及時追施提苗肥，越早越好，一般每畝施入尿素3-5公斤、氯化鉀5公斤，硼肥300~500克，稀薄的人畜糞水750-1000公斤，需要追施1-2次。或者每畝施入碳銨45-50公斤，施入後儘快返青，這樣充分利用天氣...
學會自制蔬菜汁讓你更健康一、胡蘿蔔汁操作方法：取五百克的胡蘿蔔，切成適量大小，放進榨汁機中，加入一大勺蜂蜜，榨成胡蘿蔔汁，可以適當的加一些礦泉水。還有一種方法就是直接將三個胡蘿蔔，兩個橙子(橙子去皮)，全部放進榨汁機裏...
1、掌握眼影基本配色運用最基礎的大地色(如咖啡色、灰色、米色)，粧點自然有精神的平日粧容，基本上是每個MM化粧的入門課;已進階的達人們為了保持粧感的新鮮，讓粧感更有變化，便會開始嘗試紫色、水藍或粉色混搭漸層色使用。...
科學搭配家常菜更好的補鈣科學搭配家常菜更好的補鈣芝麻醬拌菠菜。芝麻醬是鈣的寶庫，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果...
菜鳥必學6步睫毛新刷法菜鳥必學6步睫毛新刷法化睫毛膏技巧Step1：將底膏刷頭先於瓶口颳去多餘纖維，否則之後睫毛會容易糾結。Step2：底膏不要刷超過3次，不然黑色睫毛膏不易全部覆刷，刷後要等30秒，讓底膏呈半乾狀態再上黑色睫...
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