關於御膳房的生活經驗
清朝在中國歷史上存在了300多年,從康熙步入鼎盛時期,到乾隆後期開始衰敗。乾隆為人重奢靡,遊山玩水,重用貪官和紳,他晚年時國庫財用耗竭,農民起義在其晚年也已層出不窮,內憂外患都是清王朝從強盛走向衰敗的重要原因。到了後...
據《宮廷瑣記》載,慈禧、光緒的份例大體如下:盤肉(豬肘子)五十斤、豬一頭、羊一隻、雞鴨各兩隻;新細米兩升、紫米一升半、江米三升、粳米麪三斤、白麪十五斤、蕎麥麪一斤、麥粉一斤、豌豆粉三合(約四兩半)、芝麻一合五...
明太祖朱元璋建立大明帝國以後,百廢待興,天下百姓還沒有從那個戰亂的年代恢復過來。朱元璋時常想起幼年時期生活的艱苦,江山得來不易。坐上皇帝寶座以後,身體力行,崇尚節儉,日常飲食不過是“常供”,即家常便飯,並沒有珍異美食...
很多人以為,皇帝的飯菜肯定是“御膳房”做的。其實,這是“清宮戲”的效果。歷史上,只有清代設置御膳房,掌管宮內備辦飲食及典禮筵宴,隸屬內務府,位於紫禁城東路、南三所西側。明代沒有叫“御膳房”的機構,但皇帝要吃飯這是肯...
中國的飲食文化源源流長,麻辣可口的川茶,清淡適宜的湘味,酸辣並重的晉陝味,十分講究的御膳味,都是使人口味大開的飲食,唯有藥膳這支飲食文化中的奇葩,展示給人們的是治病與保健的佳餚。相傳在我國元代,朝廷中就有專門給皇宮貴...
據《宮廷瑣記》載,慈禧、光緒的份例大體如下:盤肉(豬肘子)五十斤、豬一頭、羊一隻、雞鴨各兩隻;新細米兩升、紫米一升半、江米三升、粳米麪三斤、白麪十五斤、蕎麥麪一斤、麥粉一斤、豌豆粉三合(約四兩半)、芝麻一合五...
所有人都知道,陸游是南宋的大詩人。但是很少有人知道,陸游還是個官二代。陸游的爸爸名叫陸宰,是個高級幹部,北宋末年在咱們河南當過轉運副使,相當於現在的副省長。陸游的爺爺也是個高級幹部,他名叫陸佃,宋徽宗在位時,他是禮部...
所有人都知道,陸游是南宋的大詩人。但是很少有人知道,陸游還是個官二代。陸游的爸爸名叫陸宰,是個高級幹部,北宋末年在咱們河南當過轉運副使,相當於現在的副省長。陸游的爺爺也是個高級幹部,他名叫陸佃,宋徽宗在位時,他是禮部...
所有人都知道,陸游是南宋的大詩人。但是很少有人知道,陸游還是個官二代。陸游的爸爸名叫陸宰,是個高級幹部,北宋末年在咱們河南當過轉運副使,相當於現在的副省長。陸游的爺爺也是個高級幹部,他名叫陸佃,宋徽宗在位時,他是禮部...
很多人以為,皇帝的飯菜肯定是“御膳房”做的。其實,這是“清宮戲”的效果。歷史上,只有清代設置御膳房,掌管宮內備辦飲食及典禮筵宴,隸屬內務府,位於紫禁城東路、南三所西側。明代沒有叫“御膳房”的機構,但皇帝要吃飯這是肯...
現在的天氣已經逐漸變冷了,我們可以開始進行進補啦。可以開始做一些藥膳來補身體啦,今天就給大家推薦一些適合用來補身體的藥膳,下面就快和本站一起了解一下吧!冬季禦寒藥膳方1、羊肉粳米粥。需要準備的材料有:羊肉、粳米...
説起彭祖是誰,那是一個很重要的問題。彭祖又叫做籛鏗,出生於帝堯二十三年農曆三月九年級,在帝禹二十年農曆六月十二逝去。彭祖是偉大的哲學家和思想家,是先秦道家先驅之一,他對道家的貢獻非常大。他的代表作品是著名的《彭祖...
皇帝的餐具也是有講究的,以金銀器為主,即使是陶瓷製品,也是上好的質地。其中,金質碗、碟、盤等器皿最能顯示皇家的氣派,故而皇家都喜歡“金飯碗兒”。如果改用其他質地的器皿盛飯菜,會惹主子生氣的。清順治皇帝御製《端敬皇...
現在大家一説起皇帝吃飯,第一時間想到的肯定是“御膳房”。不過事實上,“御膳房”這個專門機構是清朝才設立的,而明朝則沒有。同樣住在紫禁城,沒有御膳房,那明朝皇帝吃什麼?大家放心,也餓不着他們。在明朝前期,一般由光祿寺為...
女性私房藥膳益氣養血潤燥甘麥雙棗飲材料:炙甘草6克,小麥15克,大棗6枚,酸棗仁10克。做法:用水800毫升,依次加入小麥,炙甘草,大棗,酸棗仁,大火煮開後,小火煎至500亳升,代茶飲。功效:炙甘草補脾益氣,養心安神;大棗補中益氣,養血安神;小...
【帝王檔案】姓名:李曄姓別:男民族:漢職業:大唐帝國第二十一任皇帝生卒:公元867年~公元904年工齡:15年父親:李漼母親:惠安皇后王氏王位繼承人:李柷最大快樂:殺了宦官楊復恭最大痛苦:終究不能復興大唐最大仇人:朱温最大理想:復興大唐...
展示性感的季節,可很多人要為肥胖而煩惱,對自己的身材不是很滿意。現在市場上的減肥方法很多,減肥者很難從中出選出比較健康、安全的方法。俗話説:藥補不如食補,肥胖者可通過一些藥膳來達到減肥的目的。相傳在我國古代就有...
在古代,無論老百姓過得怎麼樣,皇帝的生活都是窮奢極欲的。這些我們從皇帝的御膳膳單上就能看得一清二楚。保存較好的御膳膳單,當然還數清代。清代檔案中的大批皇帝皇族膳單,不僅寫明每次膳食的品種,還註明了用膳時間、廚師...
在古代,帝王貴族吃的喝的都是非常營養滋補身體的美食,想知道她們吃的這些美食是怎麼樣做出來的嗎?今天小編給大家推薦一些宮廷御膳以及一些宮廷養生祕方,趕快跟着小編到下文看看了解下吧。“二龍戲珠”宮廷養生御膳大公佈...
其實減肥不僅在現代流行,在古代同樣受到廣大女性的“歡迎”,就算是皇親國戚也會在減肥上下一番功夫!那麼,她們都是採取哪種減肥方法的?運動減肥?減肥茶?減肥手術?相比沒有這麼先進吧,其實她們用的是藥膳減肥,在御膳中加入一些中...
皇帝貴尊人間天子,穿的是龍袍,住的地方是金鸞寶殿,行以輦代步。食,自然也不同尋常。皇帝如何吃飯,是不是如普通人家那般,一家老小圍坐一桌?吃的是不是山珍海味、滿漢全席?這個問題在過去是皇家機密,祕不示人。皇帝怎麼吃飯,各個...
説起彭祖是誰,那是一個很重要的問題。彭祖又叫做籛鏗,出生於帝堯二十三年農曆三月九年級,在帝禹二十年農曆六月十二逝去。彭祖是偉大的哲學家和思想家,是先秦道家先驅之一,他對道家的貢獻非常大。他的代表作品是著名的《彭祖...
宮廷御膳美食食譜御膳溥儀與荷葉粥荷葉含有荷葉鹼、荷葉甙、桷皮素等物質,故有消暑解熱、止渴生津、調理脾胃等功效。清末時,廣東順德的荷葉粥傳至北京後,被京官稱為神仙粥,極受青睞。流風所及,連末代皇帝溥儀也愛吃荷葉粥...
冬季天寒地凍,中醫認為寒氣盛則傷人之陽氣。老年人多陽氣不足,不耐寒冷。因此,老年人在冬季多食些禦寒粥,既可防病壯體,又可禦寒。羊肉粥選瘦羊肉250克,洗淨,切成肉丁,與1個蘿蔔同燉,去羶味。然後取出蘿蔔,放粳米150克熬粥。羊...
清朝帝王的飲食習慣,就容易讓人聯想起,精美、複雜、名目繁多的滿漢全席。那麼,清初帝王的御膳房是什麼樣呢?皇帝吃的並不好首先,“不可持續發展”的美食吃不到古代科學技術還不發達,那時還沒有温室大棚栽培技術,如果皇帝夏天...
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