豆漿牛奶營養哪個高呢？

豆漿是我們平時在早餐的時候非常常見的一種飲品，它裏面含有很多營養物質，尤其是女性朋友平時適當的喝一些豆漿，能夠幫助身體補充大量的植物異黃酮，並且豆漿搗蛋白質含量也非常的高，尤其是對於還有些腦血管疾病朋友，適當的喝一些豆漿能夠有效的降低心腦血管疾病的發病率。

豆漿和牛奶到底哪個更有益身體健康？國家大豆行動計劃領導小組有關人士一語中的：豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品，其營養價值完全可以和牛奶相媲美，而養生保健價值更勝一籌，大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子價值很高，可以説，豆漿是“心腦血管保健液”，是21世紀“餐桌上的明星”。

鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有“綠色牛乳”之稱，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量含量高達2.56%，比牛奶還要高，已超過奶的標準(2%)，並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白;豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍;豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。

另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

“一杯鮮豆漿，天天保健康”的生活觀念為越來越多的人所接受，醫科大學營養研究室廖教授對記者説，由於豆漿營養豐富，每天早上喝250-500ml豆漿，配之以一塊麪包、饅頭等主食，即可滿足營養需要。

放心營養豆漿的四大關鍵指數

然而在目前市場上豆漿的品質也存在着比較大的差別，平時只有喝到優質的豆漿，對我們的身體才能起到更好的保健作用，而劣質的豆漿還可能會危害到我的身體健康，就是明顯的就是可能會引起腹瀉，小腹疼痛等等，愛喝豆漿的朋友平時最好是能夠通過一些簡單的方法來辨別豆漿的品質。