做水果生意需要注意什麼

1、店內經營要注意清爽整潔：在擺放商品時要按水果的大類、分類、細類及等級、價格、顏色等方面的特徵，分門別類地陳列擺放，使之一目瞭然。在水果擺放整齊的基礎上，對水果勤加整理，保持水果的清潔。在一定時期內固定水果的擺放貨位，並隨季節、需求量等的變化適當調整，對陳列水果的說明、標牌、價籤、POP等均應面向顧客。

2、應季水果要注意多讓顧客試吃：試吃是非常有技巧的，首先要學會判斷消費群體，比如一個買桔子的老太太，你給她試吃車釐子，那購買率是很低的，因為消費桔子跟消費車釐子的消費檔次是完全不一樣的。

3、要注意調整品類和區別定價：儘量增加店中經營的品種，品種擺放齊全，價格定高、中、低三檔水果全搭配的方式來吸引人氣、增加營業額。

4、注意積累店內經營銷售話術：在市調過程中要把所有的東西都記錄在一個本子上，去市調水果店的話術時就冒充客人帶上錄音筆，去跟他們聊，你不懂這個問題就用這個問題去問對手，這樣你很多的問題就迎刃而解了。