鹽焗豬肝要焗多久

鹽焗豬肝需要焗25至30分鐘即可。把洗淨的豬肝，平鋪在粗鹽上面後焗十分鐘，開蓋把豬肝翻個面，再蓋上蓋子焗十分鐘左右。用筷子戳一下豬肝當中厚的部分，沒有血水湧出後關火，再燜5分鐘左右即可。

豬肝可以幫助排毒。經常吃豬肝，可以有效的補充維生素b，這是對身體很重要的一種輔酶，還能夠幫助解毒。豬肝可以改善面板。因為豬肝裡的維生素a含量是很豐富的，能夠維持身體正常的生長，對於眼睛和視力都很好，而且還能夠改善面板。豬肝可以補血效果好。豬肝裡有大量的鐵質，經常吃豬肝，能夠改善貧血的現象，滋補效果也很好。

鹽焗豬肝的做法：

1、豬肝洗淨，瀝水。

2、準備調味料，幹辣椒，八角，桂皮，青花椒，山奈等。

3、3000克泡菜鹽下鍋，大火炒至60度，放八角，桂皮，100度放青花椒，120度放幹辣椒。具體我也沒有嚴格按照溫度來，就是容易糊的後放。炒出香味就可以了。

4、將鍋裡炒好的鹽盛出一大半，然後將豬肝用廚房紙吸乾水分後，平放在鹽上。

5、將剩餘的鹽蓋在豬肝上。燃氣灶最小的火，燒55分鐘。

6、55分鐘後將豬肝取出，擦乾淨豬肝上的鹽顆粒。

7、切成薄片裝盤。