玉米粉可以做什麼

玉米粉可以做玉米面饅頭、玉米麵發稿、玉米麵桃酥、玉米麵雞蛋餅、玉米麵粥、玉米麵窩窩頭、玉米麵貼餅等。

玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料（pudding-mixes）都含有玉米粉。利用雙層蒸鍋（double-boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易製作出簡單的玉米粉布丁。 玉米粉也在中國菜和法國菜裡被用作增稠劑。