多吃玉米可以抗衰老 玉米的功效
玉米是人們餐桌上常見的主食，而且種植的也非常的普遍和廣泛，不僅北方可以種植，南方也同樣可以生長，是人們主要的糧食之一，而且，若干年前，在東北的很多地方，玉米成為人們最重要的主食，其實，玉米不僅僅是人們的主食，它還有很多的功效。那玉米究竟有哪些功效呢？我們一起來探討。
1、是主食中營養價值最高的。
我們的主食有很多，米、面等，但是經過科學家研究證明玉米是各種主食中營養價值最高的，所以，多吃玉米對我們的健康非常的有幫助。
2、可預防心臟病和癌症。
專家們發現玉米因為含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用。因為維生素A又防止基因突變的功效。
3、玉米有抗衰老的作用。
經過研究發現玉米還有多達7種的“抗衰劑”，鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸，這些對於抵抗自由基，保護心臟功能和維持血管彈性等都非常的有幫助，因此，可以有效的延緩衰老。
4、抗眼睛老化。
人們經常說年齡大了就開始老花眼了，如果平時飲食中能夠多攝入玉米，就可以達到延緩眼睛的衰老，因為玉米中含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質，這些對呵護我們的眼睛非常有幫助，老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，這些物質都有預防老年黃斑性病變的產生的功效。
5、玉米可以緩解消化不良。
玉米因為含有很多營養因此又開胃的功效，而且玉米還含有很多植物纖維，所以，可以緩解消化不良的情況，如果出現腹瀉的情況，玉米還有緩解腹瀉的功效。
玉米對於人類確實是不可缺少的食物，儘管現在人們可吃的食物很多，物質也是極大的豐富，現在更多人吃的更多的是精米精面，但是玉米依然在主食中佔有重要的位置，但是需要注意的是，平時的精米精面吃多了，非常容易造成維生素的缺乏與不均衡，如果能夠經常吃一些玉米，就可改善這樣的情況。
現在玉米的種類也很多，有粘玉米還有南方的甜玉米，專家認為這種特殊品種的玉米比普通的玉米的營養價值更高，而且玉米的吃法也很簡單，可以煮熟直接食用，也可磨成面做成玉米粥，還可以烤著吃。
