母乳相似度引領全球新突破

本網7月13日訊"經過12年的專業研究與探索，在分析了近139.6萬個母乳脂肪成分資料後，蒙牛和江南大學母乳研究院團隊開發出新型全價母乳結構脂UPU，未來這一成果轉化和應用到瑞哺恩奶粉上，將實現與母乳的相似度從50%提升至90%。"

7月10日，瑞哺恩在中國大熊貓保護研究中心臥龍神樹坪基地舉辦瑞哺恩品牌煥新發佈會，來自全球食品專業排名第一的江南大學至善特聘教授、博士生導師、瑞哺恩母乳脂質首席科學家王興國教授帶來了這一振奮人心的訊息。

攻克母乳脂肪難題，瑞哺恩母乳研究取得新突破

母乳是寶寶理想的口糧，含有寶寶生長發育所需的各種營養，因此，母乳一直是嬰幼兒配方奶粉開發的黃金標準。

實際上，脂肪是母乳的重要組成部分，對寶寶生長髮育，特別是大腦和神經系統發育至關重要。然而，母乳脂肪非常複雜，目前已經鑑定出的脂類成分多達上千種，基於它的複雜性和多樣性，脂肪研究一直是行業公認的熱點與難點，歷年來，無數國內外母乳研究專家都致力於攻克母乳脂肪難題。

"此前我們基於對大量母乳脂肪資料的科學分析，創新性構建了母乳脂肪的相似性評價模型，並取得了中國發明專利。利用這個相似性評價模型對中國市面上主流的181個奶粉開展了對比研究，發現這些奶粉脂肪和母乳相似程度在10%至50%之間，和母乳脂肪差別很大"，王興國表示。

（圖：王興國教授分享中國母乳研究前沿成果）

據悉，從2008年開始，王興國便帶領母乳脂肪研究團隊，先後對中國2959位中國媽媽母乳樣本的472種脂肪成分進行研究，包括母乳中的脂肪酸、SN2脂肪酸、甘油三酯、磷脂、脂溶性維生素等，得到了139.6萬個母乳脂肪資料，構建了全球樣本數量和物質種類最多的母乳脂肪資料庫。

在掌握了大量的母乳脂肪資料後，蒙牛和江南大學母乳研究院團隊開始了進一步的分析，並取得了新進展，開發出新型全價母乳結構脂UPU，它與母乳脂肪的總體相似程度達到90%以上。

業內人士認為，新型全價母乳結構脂UPU的開發，無論是對提升中國科研實力或是乳業影響力，都具有里程碑式的意義。它標誌著中國在母乳脂肪領域的研究打破了西方國家的領先優勢，極大地提升了中國乳業在全球的話語權，也意味著中國將由此進入引領全球母乳研究的新時代。

飲食清淡有助寶寶健康，瑞哺恩口味清淡獲權威認可

嬰幼兒時期，寶寶的味蕾發育和口味喜好處於關鍵發展階段，在給寶寶挑選奶粉時，更應該選擇口味清淡的奶粉，這樣更有助於寶寶生長髮育。

丁香醫生也表示，嬰幼兒食用口味清淡的配方奶粉，可以防止嬰幼兒養成對甜味的嗜好，減少挑食、偏食的風險，降低長大後對糖的攝入。

在產品配方上，瑞哺恩菁珀為寶寶帶來天然的營養守護，不新增麥芽糊精、蔗糖和香蘭素等敏感成分，以更加清淡口味，更多營養成分的奶粉助力寶寶健康成長。

據悉，在內蒙古自治區公證處的見證下，7月4-5日，益普索中國有限公司在呼和浩特舉行了奶粉味道感知及偏好調研，瑞哺恩奶粉的清淡口味得到了消費者認可和公證處的認證。

目前，瑞哺恩已實現從牛奶粉到羊奶粉、非有機到有機奶粉的全覆蓋，其中備受中國媽媽喜愛的瑞哺恩菁珀，憑藉出眾的品質成為市場上炙手可熱的明星大單品，也成為瑞哺恩破局千億母嬰市場的重磅利器。

雅士利國際集團執行總裁閆志遠表示，瑞哺恩致力於打造貼近母乳的奶粉，和萬千媽媽一同守護中國寶寶的健康成長，這是瑞哺恩的初心所在，瑞哺恩將始終做中國媽媽的堅實後盾，做中國媽媽的至愛品牌。