關於泡菜的生活經驗
利用酵母、乳酸菌等多種微生物對泡菜中的碳水化合物進行生物降解，在多種酶的生物催化作用下，泡菜中的長鏈分子糖類在乳酸菌等微生物細胞內氧化為3-5個碳原子的短鏈有機酸，使泡菜呈酸性，以抑制和殺滅其他有害的腐敗微生物...
食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種，前者能軟化糞便，增加腸道益生菌數量，調整人體內的微生態平衡；後者能在腸道內吸水膨脹，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質，並將其排出體外。泡菜可以排毒？能防止便祕的食物有哪些？能防...
泡菜不管是在什麼樣的場合，都是會被以不同的款式呈現出來的，它的營養價值是存在的。一般營養價值都是體現在食物的主要食材裡面。不過對於一些特殊的時間段的女性來說也就是處在月經期的女性們食用任何品質的食物都是需...
食物對身體的調理是不容忽視的，尤其隨著季節變化身體的狀況也會有一些改變，所以我們有我們的日常飲食習慣也要適當的做好調整，其中很多人都不知道哪些食物適合自己吃，下面一起了解一下那些人不適合吃泡菜海苔呢！副作用無副...
生活中我們都會吃一些幹鍋類的食物來滿足我們的胃口，那麼親愛的你們都喜歡吃什麼鍋類的食物呢？有人說幹鍋雞是一種很不錯的食物，也有人說幹鍋魚也不錯，是的，你們說的這些都是很好吃的，不過呢，今天小編為大家帶來的是不用於你...
泡菜如果變軟可以放些白酒，老泡菜的水要經常換，但是要留一部分舊的老壇水。準備好工具，切記不能沾油。加入適量的鹽，鹽和菜加水的比例為1比15。為了快速變酸，加入少量的白糖。再加入少量的白酒。醃製五天左右九可以吃了。...
身體上火雖然不是嚴重的疾病，但是也會給身體和自身帶來很大的痛苦，平時飲食飲食不當引起上火是最常見的，那麼吃泡菜海苔會上火嗎？泡菜海苔的營養價值1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中...
泡菜與我國的醃製蔬菜並沒有多大的區別，適當食用可起到很好的提高食慾作用，除此之外很多人都不知道其實泡菜也具有減肥的作用。那麼泡菜為什麼能夠減肥呢？1.低熱量很多時候人體內之所以會有脂肪堆積，與長時間的高脂肪以及...
1、用料：水蘿蔔、豆角500克、蒜10頭、姜2大塊、花椒1把、鹽150克、涼開水適量、紅尖椒150克。2、水蘿蔔洗淨晾乾。罈子洗淨晾乾，加入涼開水。3、備好嫩姜、大蒜和豆角。罈子洗淨，晾乾，加入涼開水。4、加入食鹽，鹽和水的比...
很多家庭都做了泡菜，泡菜的型別有很多，國內的泡菜主要是蘿蔔、姜、辣椒等，也可以泡很多蔬菜。國外也有泡菜，比如韓式泡菜，主要是白菜，帶有辣味，不同的泡菜所做出的菜餚也會不同，可以炒肉、做魚等，也可以與土豆一起做菜，做成泡菜...
泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物，但是如何製作可不見得所有人都瞭解，所需要的材料有辣白菜、土豆以及，豆腐等這些原材料，正確的食用製作，還可以起到健脾開胃的效果。做法一、辣白菜：1碗;土豆：1個;洋蔥：1個;黃豆芽：1把;...
吃什麼減肥能兼顧美食與健康，讓想靠減肥食譜瘦下來的人能夠堅持到底？泡菜，水果，就是讓你瘦下來的好幫手。下面，結合專家推薦的泡菜水果減肥法，為你打造速瘦的減肥食譜，堅持下去，就可以見證讓你瘦下來的奇蹟。一、泡菜減肥的原...
很多人愛在餐桌上放一碟開胃泡菜。但不論泡菜還是鹹菜，不可避免會出現亞硝酸鹽的問題。亞硝酸鹽是一類較強的致癌物，長期攝入過量亞硝酸鹽，患癌機率會大大增加。但實際上，泡菜裡的亞硝酸鹽也是有生命週期的。泡菜醃夠20天...
我們在醃製泡菜的時候，不可避免的會出現一些意外情況。很多人在開啟泡菜壇的時候，發現泡菜水變粘稠了，很像鼻涕，這是怎麼回事呢，應該怎麼補救呢。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、泡菜水為什麼會變得粘稠？2、泡...
很多人喜歡吃泡菜，因為到了夏季的時候，如果沒有食慾，偶爾給自己吃點泡菜的話，那麼就可以得到跑操的好處，還可以改善食慾下降的現象，吃泡菜帶給身體的好處多多，用泡菜來下飯吃的話還有預防身體肥胖的現象，因為這個泡菜是沒有熱...
現在這氣候，春天轉瞬即逝，炎熱的夏天卻來得早，去得晚。又該如何悠然度夏？下面跟隨本站了解一下吧！營養學家有個觀點，要吃當季的食物。這個觀點很有道理。夏季，炎熱、潮溼，再加上人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，大人小孩都會出現...
吃什麼減肥能兼顧美食與健康，讓想靠減肥食譜瘦下來的人能夠堅持到底？泡菜，就是讓你瘦下來的好幫手。下面，結合專家推薦的泡菜減肥法，為你打造速瘦的減肥食譜，只要堅持9天，就可以見證讓你瘦下來的奇蹟。一、泡菜減肥的原理泡...
提到泡菜，人們就會想到朝鮮，朝鮮的泡菜是非常有名的，而泡菜也是韓國一個支柱性的產業，可是最新的調查資料顯示韓國99%的進口泡菜竟然是來自中國，這叫韓國政府情何以堪，本來韓國是全世界泡菜生產的大國，生產的泡菜遠銷世界各...
說泡菜不健康的一個最常見的理由是亞硝酸鹽含量高，會致癌。其實，並不是所有泡菜都含大量亞硝酸鹽，泡菜是否有很多亞硝酸鹽跟它的發酵工藝有關。下面和本站一起來看看吧。所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，泡菜是用新鮮...
俗話說，“小雪醃菜，大雪醃肉”。過去沒冰箱、溫室大棚和生鮮物流，很多地方只有用醃漬的方法儲存蔬菜，才能讓一整個冬天都有菜吃。現在我們在冬天也能買到各種新鮮蔬菜了，許多人家裡的泡菜罈子卻依然被留了下來，在不見光的角...
便祕這種疾病看起來是小病，但是其實便祕對於我們的傷害是很大的，便祕不僅會令患者在生理上受到傷害，而且還會影響患者的心理，我們要積極的去治療便祕才行，便祕的患者可以多吃一些纖維豐富的蔬菜和水果，另外還可以吃一些有潤...
六大食物防便祕泡菜為你通腸道六大食物防便祕有六大類食物能有效預防便祕，平時可以多吃。泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有調整腸道環境、消除便祕的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預防便...
很多人以為減肥就是要節食，晚上不吃飯，其實這樣是錯的，減肥少不了晚餐，關鍵要吃對，你信不信，減肥食譜也可以做出大餐來？別在餐館裡流連忘返了，這樣你的身材就會慢慢變臃腫。泡菜魔芋原料：魔芋(魔芋粉絲)300克，捲心菜泡菜50克，泡...
相信大家對於泡菜肯定是不會陌生吧，泡菜不但非常好吃而且還有豐富的營養，很多朋友可能對於泡菜的營養價值還不是非常的瞭解，泡菜不但含有豐富的維生素而且還含有我們非常需要的膳食纖維，經常吃泡菜是可以起到養生的功效和...
蘿蔔洗淨切塊，放一勺鹽醃兩個小時；兩個小時後洗淨瀝乾水分，糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼，然後放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小蔥段、小香芹段拌成醃料。用做好的醃料拌勻蘿蔔塊，放進無水無油的瓶子裡放進冰箱冷藏...
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