花椰菜的功效和食用方法

我們知道花椰菜的味道非常的美，花椰菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維，經常吃花椰菜是可以起到很好的養生功效和保健的作用，花椰菜有提高人體免疫力和預防癌症的效用，此外花椰菜還有保護肝臟和促進代謝的功效呢，下文我們就來給大家介紹一下花椰菜的功效和食用的方法。

花椰菜的功效與作用

防癌抗癌

提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能

促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力

維護血管韌性

如何挑選花椰菜

要選擇花朵緊密，顏色呈白色或乳白色，若略呈咖啡色者，代表不夠新鮮。

花椰菜的儲存方法

3-7天

花椰菜被稱為花菜時，更強調其為一種長得像花的蔬菜被稱為菜花時，更強調其是一種可以作為蔬菜的花。有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收，在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。因花椰菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室儲存。

花椰菜的食用禁忌：

消化不良者少吃。

花椰菜的適合體質：

適宜健康體質平和質

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是花椰菜，我們知道花椰菜其實就是菜花，花椰菜不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃花椰菜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了花椰菜的功效和食用方法。