关于腌鸡的生活经验
4天。做咸鸡时，若腌制的时间太长，腌制时温度过高，易导致肉里的细菌发酵，肉会发酸。腌制1天即可，然后放外面晾晒，最好晚上放外面吹吹风，这样不容易坏。每天翻动一次，风吹约20天左右再储存。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻...
包菜洗净，然后按照自己的爱好撕成不同的形状。按照瓶子的大小去适量的热水，在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量，一般一升水大概两勺子白醋。将调好的料水倒入罐子中，然后将包菜放入罐子中，完全淹没，腌制的时候在盖子上加一...
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腌鱼是常见的一种食物，也是长时间保存鱼肉的一种方法。会在处理干净的鱼上均匀涂抹盐，然后腌制一段时间后晾晒起来。下面，就快和本站一起了解腌咸鱼的相关知识吧！本文目录1、腌咸鱼要腌多久才能晒？2、腌咸鱼的方法3、腌咸...
用料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。1、芥菜把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分切成细丝。2、切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。3、...
腊肉是用猪肉腌制晾晒而成的，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来比较香，深受人们喜欢。很多人都会自己在家腌腊肉吃，腌腊肉的盐一般是需要提前炒制的，这样做出来的腊肉会更香，不过有些做法是不需要炒盐的，这种做出来的味道和...
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腌鸡蛋需要严格控制调理的量，不然会导致腌出来的鸡蛋不好吃。不少人都很困惑，究竟腌10斤咸鸡蛋需多少盐，那么，腌一斤咸鸡蛋放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需要多少盐呢？下面，和本站一起看看关于腌咸鸡蛋放盐的相关知识吧。本文目录1...
腌咸鸡蛋臭了是有几种可能，第一是放入的咸盐量不够，第二是本身鸡蛋就是坏的，第三是腌咸鸡蛋的罐子放在了炎热的太阳光底下。1.咸盐量不够腌制咸鸡蛋的时候将鸡蛋放在咸盐水中会令鸡蛋壳表面的保护层失去保护作用，而若是咸...
1、把鱼解剖后，再把鱼清洗干净。2、将盆里放入适量的生姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、盐。3、在盆里加一碗开水，再加适量的生抽酱油、胡椒粉。4、在盆里倒入适量的水，再把鱼放进去，腌二十四小时即可。鱼的第一个营养价值，能...
1、准备食材：蒜苗一大把、红辣椒1个、蒜3瓣、生姜半个、盐10克、生抽1勺、老抽1勺、糖5克、醋3勺、凉白开小半碗。2、蒜苗洗净，切断，切好备料。然后蒜苗切好后放到盆里加入盐，腌制一夜。3、倒入盆中翻搅拌均匀加入生抽、...
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鸡翅是非常美味的一种食物了，鸡翅的做法也是非常的多，很多的朋友平常的时候也是特别的喜欢吃，但是还是有一部分的朋友只会吃，但是他们不怎么会做鸡翅，其实鸡翅的做法也是比较简单的，但是步骤的话可能会比较的多，就需要大家细...
鸡蛋鸭蛋都可以做咸蛋，只不过鸭蛋做咸蛋口感最适合。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了...
蚝油是生活中比较常见的一种调味品，它的做法比较多，可以做各种各样的美食，大多数人都会用蚝油炒青菜吃，也有人会用蚝油做荤菜，比如蚝油牛肉、蚝油鸡块等。所以鸡肉里面是可以放蚝油的，它不会发臭，反而会让鸡肉的味道更鲜美。...
1、菜碎放入盆中，撒上1小匙食盐，将菜碎搓揉均匀，用盘扣压紧实后腌制(夏天需搁置冰箱）。2、将菜碎腌制三、四个小时，盐水渗出后，将菜碎团置掌心挤去汁水备用。3、将锅烧热注油，下花椒粒中小火煸香，花椒变黑之前捞出扔掉，下红椒...
1、将白萝卜切条，放入少许盐、姜片，腌制30分钟，然后用清水清洗干净，沥干水分备用。2、倒入白醋、白糖、柠檬、小米椒，可以根据个人口味多放些白糖或醋。3、放入密封罐，在冰箱放1天即可食用。萝卜的营养价值：中医认为，萝卜味辛...
咸鸡腌制4天可以晾晒了。做咸鸡腌制的时间太长，腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵，因此肉会发酸，腌制一般一天就够了，然后放外面晾晒，最好晚上放外面吹吹风，这样不容易坏。若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌咸鸡需...
1、准备食材：鸡蛋40个、盐（粗细均可）5斤、凉开水适量、高度白酒适量。2、准备一碗高度白酒，将鸡蛋逐个进行放在酒中翻滚一番，晾干。3、将鸡蛋一个一个放在准备好的瓶中，倒入盐，再加入适量凉开水，放够20天即可食用。...
腌肉腌好不需要开水洗。只要在腌制之前用水将腊肉洗干净即可。因为如果腌制完腊肉再用水清洗的话就会将其表面的盐给冲掉，这样就会使得腊肉的味道变淡。另外盐对腊肉还能起到一定的保护作用，如果将表面的盐洗去了腊肉就...
3-4天。把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，腌制三至四天即可拿出来晾晒，要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。冬天晾晒通常要一个月，原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉即可，晒好后放入冰箱冷藏冷冻室存放都行...
1、准备食材：新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许。2、姜洗净控干水分，用刮皮器刮成片。3、加盐腌制，抓揉，腌出水分。4、沥干水分，攥干，放入陶罐里，放上冰糖。5、加入9度米醋浸泡腌没过姜丝。6、封坛腌两日即可。...
1、准备食材：莴笋1根、盐适量、酱油3勺、醋2勺、白砂糖2g、蒜5瓣、红椒2个。2、莴笋洗净，去皮，切成条放入盆中，撒上少于盐，放入冰箱冷藏，腌制莴笋出水。3、腌制出水的莴笋用清水冲洗干净，挤出多余水分。4、倒入3勺生抽、2勺...
需要。储存腌腊肉制品的时候需要格外注意，腌腊肉制品含有丰富蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质；同时，腌腊肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。腌腊肉制品在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气...
鸡胸肉一般腌制４个小时即可，这样的鸡胸肉已经大部分入味，没有了鸡胸肉的腥味，且肉质细腻、口感软糯Ｑ弹，而时间过长的话，鸡胸肉不仅会流失大部分营养成分，且还有可能滋生大量的细菌等有害物质，进而出现异味、腐烂等变质情况，另外...
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