关于炒会脆的生活经验
荷兰豆130g、胡萝卜60g、蒜适量、食用油适量、盐适量。荷兰豆洗净去两头及豆筋,胡萝卜切成薄片,大蒜去皮切成蒜片。炒锅上火烧热,放适量的食用油,先放蒜片炒香,再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。放进荷兰豆进去翻炒,看到荷兰豆变...
可以做椒麻鸡。准备鸡肉,剁块、一碗干辣椒、花椒粒。起锅烧油;倒入鸡肉,慢炸;炸到适宜(喜欢吃脆些,可以多炸久一点);倒入花椒、干辣椒;翻炒。加两匙生抽、适量盐即可出锅。...
用料:熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5个、生姜5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、鸡粉少许。1、将所有材料都洗净切好备用,牛肚煮熟。2、起锅,倒入适量食用油,油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟。3、然后...
干花生500克、麻椒一把、干辣椒一把、盐适量。1、将干花生米洗净,放盆中用清水浸泡一小时左右。2、将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干。3、将浸泡过的花生米去皮,冲洗干净,沥干水分。4、锅内加入油烧至5成热,将花生米加入...
准备食材:蚕蛹300克、姜5克、葱5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。锅中倒油,加入姜丝,大火爆香。加入蚕蛹、花椒、大火煸炒3分钟。加入盐、白砂糖,翻炒均匀。倒入香葱、葱段翻炒均匀即可。...
主料:莲藕500克。辅料:葱花5克、食用油5毫升、豆瓣酱20克、生抽9克、水10毫升、盐克、白砂糖4克、水淀粉14克。莲藕洗净去皮切丁,葱花备用。清水煮沸,倒入藕丁,焯水30秒。倒入食用油、葱花、藕丁,大火翻炒1分钟,倒入豆瓣酱,翻...
炒酸辣土豆丝,土豆所含的淀粉很多,不冲洗它表面的淀粉,炒出来的土豆丝不清爽,糊糊的,口感也是有点粉,不是脆嫩爽口的那种,所以炒酸辣土豆丝,我一定会在切完土豆丝后,把它放在自来水下面用清水冲洗掉它表面的淀粉。下面,就快和本...
用料:熟肥肠一根、青椒一个、红椒一个、食用油5毫升、姜片5克、蒜片5克、蚝油3克、生抽3克、白砂糖5克、盐2克。1、食材清洗干净,青红椒切片,熟肥肠切段备用。2、油热后加入蒜片姜片大火爆香。3、倒入青红椒加调料翻炒均...
准备食材:红薯200g、食盐适量、调和油适量、红尖椒适量。地瓜剥去皮洗净切薄片;热锅温油放入干红辣椒爆香;倒入地瓜片大火翻炒;加入适量盐炒至地瓜变色即成。...
用料:姜片8克、黄豆100克、十三香1克、葱花15克、水150毫升、食用油5毫升、干辣椒适量、老抽3克、生抽3克、白砂糖、盐2克。1、准备姜、葱。2、加水150ML,泡发黄豆12小时。3、倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒...
1、准备食材,猪肚尖不要切得过厚,香芹、红椒、泡姜切条,大蒜与泡椒切粒。2、肚尖加入少许盐,茶匙糖、1茶匙生粉、5克姜丝、1克胡椒粉腌制。3、准备料汁,油适量、清水、生粉1茶匙、盐3克、生抽1茶匙、糖茶匙拌匀。4、起锅,爆香大...
黑豆洗干净,沥干水分放入锅中翻炒,中火炒至黑豆表皮裂开,转小火炒6分钟即可,炒好的黑豆装盘放凉即可食用。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁,可增加补肾力量。...
1、用热水将黄豆浸泡片刻(一到两分钟,新豆子泡的时间比陈豆子短)这样为了让黄豆更脆,不至于炒熟以后很硬。黄豆取出沥干水分,倒入锅中小火煸炒。2、豆子炒至破皮状态,撒入椒盐翻炒均匀,起锅装盘即可。...
用料:脆瓜300克、瘦肉100克、红椒1根、蒜米2粒、黄豆酱2勺、盐1勺、酱油适量。1、脆瓜切片后撒一层盐,腌制半个小时,然后将水分攥掉。2、瘦肉切肉粒,红椒切片,锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内翻炒。3、翻炒至肉变白加一勺黄豆酱,炒熟盛...
主料:土豆500克。辅料:蒜末5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。香菜1根切段,土豆500克去皮擦丝。清水500毫升,大火煮沸,倒入土豆丝,焯水30秒。锅中放入食用油5毫升,倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克,大火爆香。...
芦笋150克、山药100克、大蒜10克、油适量、盐茶匙、糖1克、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。山药削皮洗净,芦笋削去根部略老的表皮,蒜子去衣。芦笋切斜刀段,山药切菱形片,蒜子切小粒。碗汁(清水、盐、糖、蚝油、生粉、食用油)。把山...
主料:蚕豆1000克、葱适量、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉适量、油适量。1、新鲜蚕豆剥去壳,冲洗一下备用。2、炒锅烧热后放油,下蚕豆快速翻炒。3、加上一小勺盐和糖调味。4、加入小半碗水淀粉勾芡。5、大火烧煮至蚕豆熟透。6...
用料:绿豆芽200克、油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒。1、绿豆芽摘去根须洗净备用。2、红椒切丝,香葱切段,姜切丝。3、锅中油热后放入干花椒,炸香后捞出。4、跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻。5、倒入豆芽...
用料:猪肚400克、尖椒2个、蒜3瓣、盐、糖、酱油少许。1、蒜切末。2、尖椒切滚刀块。3、猪肚切条。4、起锅加油,下尖椒煸炒,加少许盐翻炒至断生盛出备用。5、起锅加油,下入蒜和十三香炒香。6、下入猪肚翻炒,翻炒均匀即可。7...
淮山200g、盐少许、木耳50g、青红椒少许、蚝油一小勺、葱适量。1、淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好。2、锅内烧滚放油,炒青红椒和木耳。3、放淮山大火翻炒。4、放盐、一勺蚝油,加少许清水继续炒。5、...
1、脆皮烧肉可以和苦瓜、芹菜、腰果、洋葱、蒜薹、白菜花等配炒。准备食材:苦瓜、糖、脆皮烧肉。2、苦瓜切片用盐腌制10分钟洗净沥水备用。3、锅热放油放入烧肉、糖,酱油爆香装碟。4、锅再倒油放蒜头,倒入沥干的苦瓜,放糖...
1、准备材料:苦瓜1根、鸡蛋2个、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、白砂糖2勺、米醋2勺。2、苦瓜切片,盐水浸泡。3、鸡蛋打散。4、锅中放油,等锅热后把鸡蛋放入锅中。5、放入苦瓜翻炒,加盐、生抽、糖、醋,继续翻炒。6、苦瓜变色...
用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切...
1、食材准备:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克、葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。2、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,...
炒菜怎么掌握火候软嫩脆原料用旺火对于很多人来说,烹调时如何控制火候是一件难事。菜肴的原料多种多样,有老有嫩、有软有硬,烹调方法也不尽相同,火候运用要根据原料质地和烹调方式来确定。常用的火候有以下几种。旺火:葱爆...
热门标签
-
金酸莓
女女
露胸
导火线
获益者
总院
相陆令
宝上
血风
甘做
髾服
家史
水在
产房
郭传
肥沃
新岁
九色
为倡
笋壳
男演员
一跃
FAB
老昌
优是
白颠风
放吐奶
赫罗图
之小三
亚平
心比天
堤鱼
扶苏
警钟长鸣
关不了
ABB