燕窝泡发怎么做？怎么分辨燕窝真假

燕窝是很滋补身体、美容皮肤的食物，它其实是金丝燕等燕子筑的巢穴。燕子用口水来筑巢，里面的唾液酸是很好的美容成分，因为燕窝的角承重了整个燕窝的重量，所以这个部分的口水会比较多，质地也就硬一些，所以在泡发干燕窝的时候，燕角需要多泡泡才会更软。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、燕窝泡发怎么做？

2、保存燕窝的小技巧

3、怎么分辨燕窝真假

燕窝泡发怎么做？

1、取一个燕窝，并在纯净水中浸泡1小时。

2、将燕窝撕成一条条的，换水再浸泡约3-4小时。浸泡时间取决于燕窝的厚度和浸泡情况。一般来说，在稀疏的燕窝浸泡2小时就足够了，密盏浸泡3-4小时直到燕丝松散就足够了。

3、将燕窝放入漏勺中，在水中摇晃以过滤掉细毛，然后挑出燕窝中的细小杂质。这是为了使燕窝炖得更好。

4、用漏勺捞起干净的燕窝，沥干水分，然后用文火煮。用漏勺将燕窝中的水排干，准备一些炖的配料，例如莲子，枸杞，冰糖和炖菜，效果更好。

5、将沥干的燕窝放入有开水的炖盅中。洗涤并添加准备好的配料，冰糖要起锅之后放，不然燕窝容易化水。

6、将炖盅放入水中，隔火煮。用高火将锅中的水煮沸，然后当水沸腾时改用小火。

保存燕窝的小技巧

1、容器的密封性

重要的是要保持燕窝密封良好。燕窝可以存放在专用的燕窝盒或玻璃密封盒中。浸泡过的燕窝最好存放在密封的玻璃盒中。密封性越好，保存时间越长。

2、注意温差

干燕窝保存在冰箱中。如果将其取出一半并开封，则不宜将其保持在室温下。将燕窝从冰箱中取出后，周围的空气在寒冷时会液化成小水滴，这会使燕窝潮湿并容易发霉。因此，应将留在冰箱中的燕窝密封起来，并在中途打开后再放回冰箱进行进一步存放。

怎么分辨燕窝真假

1、外观：真正的燕窝应具有丝状结构。

2、选择：选择燕盏形状完整的，这些燕窝的质地会更好。

3、触摸：如果燕窝中的水分含量过高，则很容易用手掰弯。

4、浸泡：浸泡后可以观察燕窝。如果浸泡后水表面有油，那就是假货。