厨房窍门
我们选择了香梨和黑加仑作为此次清洗实验的水果。香梨大家都知道，表面有一层蜡，拿在手里，会有腻腻的感觉，摸多了，手上也会留下一层蜡质，需要用肥皂才能清洗干净。而黑加仑，表面主要是白色的果粉，也有少量蜡质，摸起来不光滑。水...
煤气灶是家庭里烹饪食物不可少的，与我们的生活密切相关，影响着日常食物的烹调。那煤气灶怎么选购呢？煤气灶哪个牌子好？大家速来看煤气灶的品牌排名和选购攻略吧。是你选择煤气灶的好参谋。煤气灶品牌排名选购煤气灶，要选对...
肉类是烹饪时候最麻烦的，切不好还影响口味。大家是不是经常遇到切肉切不动或者不好切的窘况呢？是不是有的时候随便切切发现做出来的菜品味道一般呢？原来切肉也是有学问的，俗话说：横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。到底是个什么意思呢...
对于玩烘焙的朋友来说，清洁烤箱貌似是一项浩大的工程。以下整理的是一些清洁烤箱的小秘笈供大家参考。由于各家的烤箱结构、功能等等都不一样，所以清洁方法也会因箱而异，希望这些小知识中会有一条可以帮到你的。使你的清...
榨汁机可以让我们随时随地喝上新鲜的鲜榨果汁，而且自己在家弄的鲜榨肯定是比外面更放心，用量更实在的。不过用完榨汁机之后，刀头、杯壁等等都会有残留的果肉、纤维等等，这时候要及时清洗，以免金属部件生锈，影响下次使用。下...
冷冻在冰箱里的肉可保存多长时间，是不是可以无期限的保存？放在冰箱冷冻的肉类，可以存放多久不坏？下面，就和本站一起看看关于冷冻肉存放冰箱的相关知识吧。冷冻肉可保存多长时间？放冰箱冷冻的肉类，可以存放多久不坏低温贮藏法...
盐，作为烹饪最早的调味品,素有百味之王之称。隋唐时期流传着一则生动的故事：隋文帝喜欢甜味，久而无味。蜀地有位姓詹的名厨，被隋文帝的招为了御厨。一次文帝就问御厨詹：什么东西最好吃?詹回答说盐。隋文帝以为詹在戏弄他，以...
细心的消费者可能会发现，现在无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到光鲜照人的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的功劳，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。我们常吃的水果都会用到什么样的保鲜剂，它们对人体...
喝茶是一种文化，也是一种享受，适当的喝茶对身体的健康还有好处，可是很多朋友都会发现这样一个问题：茶具用了时间久了，不知不觉中有了茶垢，很是让人头疼。。。茶具有了茶垢，不仅看起来很是碍眼，如果不即使去除，时间久了，还会影响...
说起菜板可是厨房中必不可少的一样道具，大部分菜在下锅之前都要经过它这道程序。因此，菜板的健康和卫生成了关注的话题。那么在市面上种类众多的菜板中，哪种材质的更健康呢？新买回的菜板又该怎么保养呢？下面我们就来一起探...
哗一下大勺一颠，轰一声火苗猛窜——厨师炒菜大多都会使“过火”这一招。许多人觉得这种做法特别酷，在家里也勤学苦练地效仿。殊不知，炒菜过火并不会增添多少美味，反而会增加致癌物的产生。炒菜过火，炒菜炒出火苗，油冒烟了才...
很多人去菜市场买活鸭子现杀后带回家自己做着吃，买鸭子当然要买新鲜的，千万别买冷冻的。但是买活鸭时，如果你不放心交给菜场里的人蜕鸭毛，那完全可以选择回家自己宰杀后，用滚烫的开水蜕毛即可。一般我们买整只鸭子都会有鸭...
荔枝是很不错的一种水果，它的保鲜时间比较短，大多数人都会放冰箱冷藏保鲜，这样可以延长它的保鲜时间。有些人将荔枝放冰箱，会发现荔枝颜色变黑了，这种很可能开始变质了，如果果肉也变色了就不能吃的，如果果肉正常，还是可以吃的...
日常我们都习惯将食物放进冰箱，希望能延长其保存期限。可是，不是所有食物都适合放置冰箱冷藏保鲜，有些反而会因此而变质，像以下的食物就不宜存放在冰箱。下面跟随本站了解一下吧！1、巧克力若放在冰箱中冷藏，其糖分容易被表...
煤气灶是家里做饭炒菜、烧火、烧水都要用到的电器，一般烧煤气、液化气等都会用到煤气灶，其中煤气管起到的是传输作用。煤气灶有时候在使用时会遇到一些问题，比如，煤气灶管中会有水或者煤气灶火发黄等等问题，那遇到这些情况...
猕猴桃去皮方法：怎样给猕猴桃去皮妙招钢勺巧去猕猴桃皮将猕猴桃的两端切去，找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去掉了。钢勺巧去猕猴桃皮猕猴桃的营...
炒锅为什么会起火？锅内的温度太高。达到了油的燃点。搅动锅后油花溅出就容易着火。那么，油锅着火了该如何正确灭火呢？炒菜时锅里着火怎么办？炒锅起火的错误与正确灭火方法油锅着火的错误灭火方法：生活中比较常见的是炒菜的...
我认为三明治机的主要消费群体是学生，办公室工作人员和租户。对于这些人来说，早上起床的时间特别宝贵。这是为了让他们加班并学习到深夜，通常他们没有时间在早上吃早餐，所以三明治机就很实用了，下面，就快和本站一起了解相关...
厨房里有调料瓶，冰箱里有饮料瓶，餐桌上咸菜瓶。尤其是那些玻璃瓶子再配上金属瓶盖，手上滑，瓶盖儿也滑，光见较劲，就是死活打不开。下面三招让你轻松拧开瓶盖。瓶盖打不开怎么办？怎么开瓶盖？三招让你轻松拧开瓶盖三招让你轻松拧...
现代厨房里抽油烟机是不可缺少的，有了抽油烟机能够减少油烟对人体的伤害。据悉抽油烟机是从西方传入中国的，但是西方人的饮食文化与中国人是不一样的，所以为了适应中国人炸炒的烹饪习惯，抽油烟机也做出了相对的改变。除了...
破壁机做豆浆多多少少还是会有残渣的，但不会像豆浆机那样，需要用过滤网，喝起来口感不好，用破壁机打出来的豆浆，当下喝会有一点残渣感觉，但影响不大，后续沉淀残渣才会越来越多，破壁机功率比豆浆机大，所以残渣会少很多。下面，就快...
生栗子去皮方法：怎样给栗子去皮妙招冷热交替去栗子核带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。冷热交替去栗子核栗子的营养价值栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水...
海鲜类食物切勿生食，且烹调时一定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后，在100℃沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。由于副溶血性弧菌对酸的抵抗力较弱，烹调前后可加些食醋...
辣椒辣手怎么办？消除辣椒拉手症状最有效果的妙招是：①、用酒精或醋来回涂抹。②、用热水洗手。辣椒辣手怎么办辣椒辣手的科学的原理：辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血...
银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等，营养丰富，有强精补肾、滋阴润肺、生津目咳、清润益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、嫩肤美容、延年益寿、防癌抗癌的功效，但银耳的质量尤为重要，而且在食用之前通常都需要泡发，下面就和...
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