怎麼煮雞肝好吃又簡單

雞肝500g、薑片5片、水半杯、清酒3大勺、味淋2大勺、醬油3大勺、黑糖3塊。

雞肝切成適當大小，儘可能去掉淤血及粘膜。

鍋中水燒開，加入雞肝焯至變色。

撈出雞肝，將淤血及浮沫沖洗乾淨。

鍋中加入所有調料，放入雞肝。

用錫紙做個內嵌蓋，中火煮20至30分鐘即可。