關於炒腰花的生活經驗
豬腰、油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、米酒幹辣椒等。1、豬腰去掉裏面白膜,切十字花並切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈,一定要洗淨,否則去不了腥味。3、鍋裏把水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些...
用料:蠔油適量、蒜3瓣、葱、花菇9朵、1、乾花菇泡水6個小時以上。2、蒜切碎,葱切段,花菇切片。3、熱油小火,下蒜碎炒香。4、下花菇片,大火炒幾鏟子。5、放蠔油調味,出鍋裝盤的時候,撒上葱花即可。花菇是菌中之星,是香菇子實體...
油炸花生米香脆可口,是很受歡迎的家常佐酒菜。但做的時候不懂要領,不是焦了變苦,就是不脆不酥。那麼怎樣才能炒出又香又脆的花生呢?如何炒花生米會更香?花生米怎麼炒最好吃花生的吃法很多,有五香花生,麻辣花生,甜的,鹹的.........
腰果洗淨。芹菜、辣椒、葱、切好。油熱,放入腰果小火炸熟至兩面微黃。放入辣椒,葱,煸香。陸續放入芹菜。放少量鹽,翻炒均勻,芹菜熟了就可關火出鍋。...
1、食材準備:葵花籽500克、鹽、花椒、大料、冰糖各適量。2、將葵花籽洗淨。3、準備一口大鍋,加冷水,放入葵花籽、花椒、大料、冰糖開煮。4、加一大勺鹽。5、煮開鍋以後再煮20分鐘。6、放在洗菜筐子裏控幹水分。7、放在陽光底下暴曬,1天...
準備材料:花蛤、油、幹辣椒、鹽、蠔油、香菜、六月鮮醬油。1、花蛤買回來在水裏浸泡,炒時再洗。2、把花蛤洗一遍,然後用手拿起盆顛簸花蛤,再衝洗,反覆幾次,沙子就洗掉了。3、鍋裏放適量油燒6成熱。4、放入幹辣椒爆香,放入花蛤...
腰果洗淨。芹菜、辣椒、葱、切好。油熱,放入腰果小火炸熟至兩面微黃。放入辣椒,葱,煸香。陸續放入芹菜。放少量鹽,翻炒均勻,芹菜熟了就可關火出鍋。腰果有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大幹果之一。它的食用...
用料:腰果仁、油、鹽。1、準備好腰果,清水洗淨,用廚房紙吸乾表面水分。2、鍋內倒入適量油。3、冷油冷鍋倒入腰果,起火,小火慢慢滑炒。4、炒制期間一定要用小火,不停翻炒,直到腰果表面顏色變成金黃色為止,關火。撈出瀝乾油,冷卻...
主料:花菜400克。輔料:小米椒6個、食鹽2茶匙、雞精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶、匙植物油適量。花菜掰成小朵,在鹽水裏浸泡片刻,洗淨後,撈出,瀝乾水分。小米辣洗淨,切斷備用。鍋里加水燒開,將花菜放進去焯水;花菜焯水1分鐘,撈出過...
用料:槐花50克、雞蛋3個、鹽適量、油適量。1、槐花摘乾淨備用。2、將槐花放入鹽水中浸泡十分鐘以上,洗淨備用。3、鍋中加水燒開,放入槐花燙十幾秒撈出。4、槐花過涼水。5、擠幹水分後加入三個雞蛋。6、少許鹽調味。7、鍋...
豬腰、油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、米酒幹辣椒等。1、豬腰去掉裏面白膜,切十字花並切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈,一定要洗淨,否則去不了腥味。3、鍋裏把水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些...
幹蠶豆250g、油半鍋、鹽一勺。1、幹蠶豆用冷水泡一晚上。2、放入電飯鍋加沒過豆子的水。煮半小時。3、撈出瀝乾水分,放涼。然後用剪刀逐一剪個口子。4、燒一鍋油,8成熱倒入豆子,先不要翻動。5、炸至金黃酥脆,撒上調味料即...
用料:花螺400克、植物油2勺、葱薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺。1、清洗花螺。2、將洗好的花螺放入冷水中,小火加熱到沸騰後,再加熱30秒左右,將花螺撈出。3、瀝淨水分,放在一邊備用。4、熱鍋熱油,爆香...
用料:花生苗300克、培根120克、姜3片、蒜果1瓣、青椒個、紅椒個、生抽1湯勺、鹽1勺。1、花生苗洗淨。2、花生苗去掉根和花生皮,備用。3、準備培根,姜和蒜,薑切片,蒜拍一下再切小塊。4、準備青紅辣椒,切成小方塊。5、鍋內放...
食材:花螺400克、植物油兩勺、葱薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎半勺、啤酒2勺。1、將洗好的花螺放入冷水中,小火加熱到沸騰後,再加熱30秒左右,將花螺撈出,瀝淨水分,放在一邊備用。2、熱鍋熱油,爆香葱蒜末,下辣椒碎和...
用料:豬腰2個、紅綠辣椒4個、花椒適量、姜適量、大蒜適量、白酒2勺、料酒2勺、醬油2勺、澱粉2勺1、處理好的腰子對半切開,在腰子的光滑面用刀劃開,不要切斷。2、兩個腰子四片都劃開後,橫向再切斷。3、加入料酒、澱粉、白...
用料:豬腰200g、食鹽適量、味精適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、調和油適量、柿子椒適量、黑木耳適量、白醋適量、胡椒粉適量。做法:1、準備食材,將腰子洗淨,一剖兩片,去掉腰臊,切花刀。2、碗裏放入清水,加薑絲、少量花椒、...
用料:花菜350克、幹辣椒5克、花椒5克、姜1個、蒜1頭、葱1根、豆瓣1勺、食鹽3茶匙、生抽1勺、糖1茶匙、香油2茶匙、菜油30毫升。1、菜花撕成小朵後,放在淡鹽水中浸泡5分鐘,洗淨後充分瀝乾水分。2、把鍋加熱,倒入油,待油温微熱時,放入豆瓣,中小火...
韭菜花炒臘肉的做法:1、準備材料:熟臘肉200克、韭菜花300克、朝天椒30克、大蒜10克、鹽、味精、料酒各適量。2、臘肉汆熟切片, 韭菜花洗淨切段。3、大蒜切末。4、朝天椒切碎。5、用大豆油起鍋。6、倒入臘肉。7、翻炒至...
用料:花甲500克、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、雞粉適量。1、花甲清洗泥沙,用牙刷將每個花甲都刷乾淨外殼。蒜切末,姜切絲,青紅椒切長片,葱切段。2、鍋燒熱,下入油,倒入蒜末和薑絲爆香。3、下入花甲...
用料:姜6片、葱5根、料酒1勺、糖10克、花蟹3只、醬油3勺。1、花蟹買回洗淨切好。姜葱切好備用。2、先將花蟹過一下油,讓肉質硬一點,大約過油5分鐘左右。3、過完油,用吸油紙先吸一下。4、起鍋燒油,爆香姜葱,把花蟹倒入,加入料...
1、準備食材:花甲1斤、鹽、料酒、葱姜、生抽、白糖、胡椒粉、紅椒、蒜、蠔油各適量。2、花甲加水和鹽吐沙半小時。3、熱油將葱薑蒜,紅椒爆香,放入花甲翻炒均勻。4、加入料酒,倒入料汁翻炒。5、炒至花甲開口後撒上葱花即可...
用料:豬腰2個、紅綠辣椒4個、花椒適量、姜適量、大蒜適量、白酒2勺、料酒2勺、醬油2勺、澱粉2勺1、處理好的腰子對半切開,在腰子的光滑面用刀劃開,不要切斷。2、兩個腰子四片都劃開後,橫向再切斷。3、加入料酒、澱粉、白...
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1、首先將腰花剖成兩半;2、拼去豬腰子裏面的白色的組織,和特別紅的組織;3、將豬腰子如圖斜切入豬腰厚度的四分之三;4、再將豬腰交叉切一刀,然後第二刀切斷;5、最後將腰花全部切斷即可。豬腰子:豬腎是指豬的腎,又稱豬腰子,味甘...
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