熟的牛蹄筋怎麼炒好吃

用料：牛蹄筋300克、青椒8個、大蒜5瓣、生薑20克、八角3個、桂皮1根、香葉3片、香葱2根。

1、將辣椒切斜塊，生薑、大蒜切碎備用。

2、將牛蹄筋切碎。

3、起鍋熱油，倒入生薑、蒜末、辣椒煸香。

4、倒入牛蹄筋翻炒。

5、繼續倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許鹽調味。

6、倒入少許燉牛蹄筋的高湯，使鹽等調味料融化混合更均勻，更易入味。

7、大火收汁裝盤即可。