脫脂牛奶蛋白質含量高嗎

高。脫脂牛奶的蛋白質含量跟其他牛奶的蛋白質含量差不多，而一般的牛奶中都含有較多的蛋白質成分，因此脫脂牛奶的蛋白質含量很高。脫脂牛奶跟其他牛奶的脂肪含量不同，經過了脫脂處理後去掉了牛奶中的脂肪，但脫脂後的牛奶基本沒有香味，口感也會變差，且原本牛奶中含有的脂溶性維生素如維生素A、D等脫脂後也被去除，因此對鈣質的吸收會有一定的影響。