清明節後“生髮”食品要慎食
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發物是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。哪些食物是發物?
在我們日常食物中,屬於發物類的食物有以下幾大類:
蔬菜類
易誘發面板瘡瘍腫毒,主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。
果品類
主要有桃子、杏等,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。
禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。此外,還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。
雞蛋雖不屬發物,但也不宜多吃,一般一天不宜超過2個,尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人,更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白,但它們屬於異性蛋白,有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
海鮮類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食品大多鹹寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症,同時,也易催發瘡瘍腫毒等面板疾病。
食用菌類
主要有蘑菇、香菇等,過量食用這類食物易致動風生陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。
此外,屬於發物的還有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。