關於炒乾的生活經驗
蛋炒飯是一種常見的菜品,其味道香味,營養豐富,含有蛋白質、鈣、磷等營養成分,具有健脾養胃、強筋健骨等功效,而在炒一人份蛋炒飯時,需注意雞蛋的用量,以免過多出現腥味,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、...
用料:蝦乾100克、油一勺、鹽少許、蔥3根、辣椒2個、大蒜4瓣。1、辣椒切片,大蒜拍碎,蔥切碎。2、幹蝦去掉雜質,倒入涼水,泡幾分鐘。3、藠頭切片。4、鍋燒熱,倒入少許油。將藠頭放進鍋裡,倒入青紅椒片。加入鹽,稍微炒幾下,至辣椒微微變軟。...
韭菜炒幹蝦的做法:1、準備材料:韭菜100克、蝦乾30克、鹽10克、生抽10克。2、蝦乾放入溫水中浸泡30分鐘。3、取蝦仁備用。4、韭菜洗淨,切成3~4釐米的小段。5、鍋中倒入油,燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻。6、下入韭菜,翻炒至韭...
用料:牛乾巴適量、蒜苗葉2根、幹辣椒適量、花椒粒適量、薑片適量、料酒、雞精。1、牛乾巴切片,牛油和牛肉分開切。2、幹辣椒、花椒粒備好。3、蒜苗葉、薑片切好備用。4、把牛油直接放入鍋中大火油炸幹,放入花椒粒、幹辣...
豆腐乾200g、青椒2個、紅椒1個、蒜幾瓣、薑絲適量、幹辣椒適量、美極鮮味汁1勺、鹽小半勺。青紅椒都切絲,香乾切片。油熱,爆香乾辣椒、蒜、薑絲。倒入青紅椒炒一會,倒入香乾,放鹽和鮮味汁。翻炒均勻即可出鍋。...
用料:燻肉1小塊、芹菜1根、豆腐乾2塊、蒜5個、鹽少許、生抽1勺。1、準備好食材,芹菜和豆腐乾用清水洗乾淨,燻肉用溫水反覆沖洗表面。2、燻肉、豆腐乾、蒜分別切片,芹菜切細長條。3、煤氣灶開火,鍋燒熱後放入蒜片和燻肉小火...
用料:筍乾500克,蔥白少許,鹽少許,生抽少許。1、首先泡發筍乾,泡軟洗淨就可,如果買的已經泡發就可以直接將筍乾倒入高壓鍋中,加入點少許清水,加蓋壓制上氣後就可以關火,自然放氣後倒出來瀝乾備用。2、熱鍋倒入適量食用油,升溫後,把蔥...
四季豆300克、香乾100克、老乾媽辣醬2勺、生抽10克、鹽5克、蔥少許、蒜片少許、豆豉1茶匙、花椒10粒、小幹辣椒3個、味精2克。香乾切片,蔥薑蒜切片,小幹辣椒切小段。四季豆洗淨瀝乾放到油鍋裡炸制,炸到豆角外皮皺巴巴撈...
準備食材:粉幹一把、蔬菜適量、雞蛋片適量、蔥花適量。步驟1:粉幹過沸水後,撈起涼水沖洗瀝乾,用剪刀剪成小段。步驟2:熱油鍋入蔬菜煸炒。(隨便什麼蔬菜都可以,關鍵是蔬菜要切碎切細)喜歡肉食的可加肉絲煸炒。步驟3:倒入粉幹,加雞蛋...
用料:幹豆角100克、豬肉50克、花生油15毫升、醬油10毫升、蒜10克、鹽1克、剁辣椒適量。1、用冷水泡幹豆角1到2小時。2、鍋燒7成熱,倒入適量花生油,並加入肥肉,炸出油至金黃色。3、加入幹豆角翻炒。4、加入少許鹽,剁辣椒,繼續翻炒。5、加入大蒜,...
1、幹香菇200克洗淨,用溫水浸泡1-2小時。(若是冷水則需浸泡3-4小時)2、青椒洗淨切圈,香菇取締切片。3、倒入食用油、香菇、鹽,翻炒均勻。4、加生抽、鹽,青椒,翻炒均勻,待食材變熟盛出即可。香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對...
五花肉1塊、八角3個、桂皮1片、醬油5ml、鹽2g、煮五花肉剩下的湯2碗、蘿蔔乾、酸辣椒、料酒1蓋、蠔油一勺。五花肉洗乾淨,加冷水下電飯鍋,沒過肉,丟幾顆八角,關鍋蓋。將蘿蔔乾和辣椒切碎,五花肉拿出切片。開小火熱鍋,把切好...
1、新鮮的豆乾,用熱水洗乾淨待用。2、一個豆乾,斜著切成三小塊。3、切好後,裝碗,撒鹽進去攪拌,容易入味。豆乾屬於熟食類,容易熟。翻炒幾下即可上桌。4、放油進去一起攪拌,炒的時候不會粘鍋。5、起油鍋,最好用豬油,炒出來味道...
雞縱菌100g、牛肉絲260g、洋蔥半個、香菜適量、蒜瓣適量、蔥花適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。新鮮牛肉絲,加入一小勺澱粉,半小勺糖,再加入油包裹每一根牛肉絲。幹雞縱菌焯水備用,熱鍋冷油下牛肉絲翻炒。熱鍋冷油下蒜...
風乾羊肉、大蒜、薑片、蔥頭、辣椒、醬油、花椒粉。鍋裡放適量的油,燒熱後放入大蒜、薑片、蔥頭爆香,放入幹辣椒。放入羊肉以免辣椒糊掉,加入醬油翻炒片刻,加入花椒粉,綜合辣椒粉翻炒均勻加入蒜苗頭絲,一把白芝麻,略炒即可出...
用料:西紅柿兩個、雞蛋兩個、海蠣幹一把、油適量、鹽適量、小蔥少許、胡椒粉少許、糖少許。做法:1、西紅柿洋蔥小蔥切好,海蠣幹泡發。2、兩個雞蛋,加鹽打散。3、鍋裡的油燒熱,先下西紅柿和洋蔥。4、西紅柿完全炒軟,加鹽糖胡...
用料:小魚乾150克、紅綠辣椒各一個、姜蒜適量、料酒一勺、醬油一勺、鹽適量、色拉油適量。做法:1、準備好食材。2、辣椒切絲。3、美食鍋倒入油,姜蒜爆香。4、放入辣椒絲翻炒均勻。5、接著放入河魚乾翻炒。6、加入料酒。7...
蘿蔔乾100克、辣椒一個、大蒜適量、鹽2克、生抽5克、色拉油8克。蘿蔔乾切粗絲,辣椒切粗絲。炒鍋倒油,油熱後下辣椒和蒜炒香。倒入蘿蔔乾翻炒,用一點鹽和生抽調味。拌炒均勻就可以出鍋。...
用料:牛肉乾適量、芹菜2顆、姜蒜、生抽、鹽適量、剁辣椒適量。1、生晒的牛肉乾泡一夜,洗好切條。2、姜蒜切碎,芹菜切段,熱油下姜蒜,爆香後加入牛肉乾。3、加入芹菜,放適量的鹽。4、放適量的水,加剁辣椒生抽翻炒均勻後,中火燜3...
刁子魚乾1條、酸辣椒4顆、小米辣椒6顆、青蒜4根。小米辣椒切碎放入小碗中,酸辣椒切碎、蒜頭切段、酸蘿蔔切碎、青蒜葉切段。魚洗乾淨後砍段備用,鍋中放適量的植物油,放魚塊煎至兩面金黃即可。鍋中放油,先下辣椒、蒜頭、稍...
可以做紅燒雞肉。將雞肉洗淨,瀝乾水分;2勺料酒、2勺老抽、1勺蠔油、2勺六月鮮、1勺醋(雞肉可以變嫩),醃製半個小時;油燒至六七分熱下姜蒜煸炒;下雞肉煸炒至肉緊縮;加水至沒過雞肉,大火燉5分鐘,加入適量老抽、鹽、糖,轉小火燉至湯...
用料:墨魚乾3只、香芹4-5根、綠色杭椒2根、紅色鮮辣椒3-4根、乾紅辣椒3根、姜2-3片、生抽2勺、鹽半勺、大蒜7-8瓣。1、墨魚乾泡常溫水2-3小時。2、香芹4-5根切段,綠色線椒切段,紅色鮮辣椒切段,幹辣椒切段,大蒜切碎,薑切片。...
榛蘑100克、幹竹筍150克、五花肉150克、大蔥1段、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、澱粉半湯匙、芝麻油半湯匙、肥肉25克、鹽2克、胡椒粉2克、白糖3克。榛蘑和竹筍泡發10個小時,竹筍斜切小段,五花肉切大片用澱粉、半勺生抽、1湯匙...
五花肉100克、筍絲250克、大蒜6瓣、香蔥2根、紅辣椒5個、鮮雞汁5克、生抽5克、鹽適量、油少許。準備好食材,辣椒、蔥切斷,大蒜切碎,肉肥瘦分開切好,待用。水燒開,放筍絲去焯水大概五分鐘的樣子,撈出瀝乾水待用。鍋中燒熱,倒...
鹼水面300克、芝麻醬4湯匙、麻油2湯匙、食用油1湯匙、酸豆角適量、蔥少許、醬油1湯匙、香醋1湯匙、鹽少許。1、酸豆角切丁,蔥切碎末。2、鍋裡燒滾水,下面條煮熟,並調入少許鹽。3、撈出後瀝乾放入盤中,調入少許食用油,挑散,...
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