關於好吃的生活經驗
主料：豬五花100克、綠豆芽300克。輔料：大蒜5克、香蔥1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克。食材清洗乾淨，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。油熱後加蒜片，蔥末，五片，炒...
１、食料準備：泡酸菜、豬肉、植物油、鹽、頭道醬油、姜、香蔥、胡椒粉、料酒、青紅辣椒。２、把泡酸菜用涼水沖洗擠掉水分切末。3、蔥姜洗淨切末，青紅辣椒洗淨切丁。４、豬肉切末。５、熱鍋加植物油少許，油熱８成下肉末，煸炒出水分，...
用料：大白菜350克、紅辣椒4個、大蒜適量。1、首先將大白菜的菜梗和菜葉分別分開撕成小塊，然後放入大盆中，加上沒過食材的清水，再放入2小勺食鹽，稍微攪拌均勻，靜置浸泡15分鐘左右。2、趁著浸泡白菜的時間，將紅辣椒清洗乾淨切...
用料：臘腸一根、青豆角半斤、姜、蒜末、鹽、雞粉。1、臘腸洗淨切片。2、鍋裡放一點油，加入薑片、蒜末略炒。3、把臘腸倒入鍋中，稍微煎一下，盛出備用。4、豆角掐成小段，洗乾淨，瀝水備用。5、鍋里加入適量油，倒入豆角翻炒到全...
粵式臘腸3條（250克）、西芹400g。臘腸斜刀切薄片，芹菜切斜片。熱鍋，下入臘腸中火煎出油，出油後，倒入臘腸煸炒至芹菜至熟。最後加入適量鹽調味即可。...
用料：豬血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克、油勺、鹽2匙、鮮雞汁2匙、糖2匙。1、準備一塊豆腐和豬血洗淨。2、豆腐切成小塊，放入開水中去除豆腥味。3、焯好水的豆腐放入冷水中，過涼後瀝乾水分。4、豬血同樣切成...
準備食材：土豆、蝦、五香粉、鹽、白胡椒粉、麵粉、麵包糠、雞蛋。將土豆切塊，蒸熟。將蝦剝皮，然後挑去蝦線，留下蝦尾。將土豆弄成泥狀，搓成球，依次裹上雞蛋液、麵粉、麵包糠。倒入油，油熱下鍋炸。炸至金黃即可撈出。...
1、準備彩椒與洋蔥。2、風乾牛肉是自制的，先蒸熟蒸軟後，再切片備用。3、彩椒與洋蔥切滾刀片。4、鍋內燒熱油，後把彩椒放入翻炒至斷生。5、然後放入洋蔥片翻炒。6、接著放入適量的鹽，糖。7、再來點蠔油提鮮。8、跟著可以放...
用料：蒜苗10根、雞蛋3個、鹽5克、醬油。1、蒜切成兩釐米左右的小段。2、雞蛋打散，最好能打上500下，炒出的雞蛋會更滑嫩。3、鍋熱下油下蒜苗，炒至香味撲鼻顏色變得翠綠撈起。4、鍋中放油，油熱下蛋液，搖晃鍋，1分鐘左右放入蒜苗...
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西蘭花炒雞蛋的做法：1、準備材料：西蘭花半朵、雞蛋兩個、蒜末適量、小米椒兩個、生抽一勺、玉米澱粉半勺、鹽適量、花椒粉適量。2、半個西蘭花掰開，洗淨。3、在開水裡焯一分鐘。5、蒜末、辣椒切好。6、半勺澱粉用一至兩...
五花肉一小塊、花椒適量、八角適量、三奈適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、味精適量。將肉切成小塊，肥瘦可連在一起。鍋內放油，把肉爆一下。如果肥肉多，可以少放點油。等油爆的差不多時，把花椒。八角。三奈加入一起繼續...
用料：糯米粉200克、水100克、油適量、紅糖20克、蜂蜜一勺1、糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，攪拌至絮狀。2、用手將糯米粉揉成柔軟、無干粉顆粒狀的麵糰，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右。3、紅糖切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分攪拌，...
蒜切成片，蔥切成墩，姜切成絲。將小黃花魚去頭、去鰭、去尾。然後將魚去掉內臟，倒入碗中。倒入薑絲、料酒、鹽，醃製20分鐘。起鍋倒油，熱至七成熱，倒入小黃花魚，中小火炸至兩面金黃。另起鍋倒油，倒入蔥花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒...
一、鴨胗炒泡椒。用料：鴨胗5個、小米椒3個、泡椒、姜一塊、大蒜、蒜苗1根、花椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量1、鴨胗泡水半小時清洗乾淨，鍋內放水燒開，倒入少許白酒，把洗好的鴨胗焯水撈出，放涼備用。2、鴨胗...
公雞卵200克、青辣椒適量、紅辣椒適量、食用油適量、八角適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、姜蒜適量、蠔油適量、生抽適量。公雞卵清洗乾淨，冷水下鍋放入薑片，將公雞卵放入煮開撈出去血沫，清洗乾淨。鍋中燒油，放入八角，...
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土豆的做法：1、準備材料：老抽半勺、料酒一勺、姜兩三片、蠔油一勺、鹽1克、琵琶雞腿4只、菜椒1個、蒜3瓣、生抽1勺、糖1克、雞精一小勺、土豆2個。2、琵琶雞腿切塊，土豆切滾刀，菜椒切塊。3、熱鍋涼油，薑片和蒜爆香，下入雞腿...
用料：大蝦400克、香菜3顆、小蔥1顆、大蒜2瓣、生薑1塊、油1勺、鹽1小勺、糖1小勺、黃酒1勺、生抽1大勺。1、大蝦剪掉蝦鬚蝦槍，挑蝦線，清洗乾淨，瀝乾水分。2、生薑、大蒜、香菜梗切末，小蔥和香菜葉切段。3、鍋加熱至微微冒...
用料：秧草250g、冬筍100g、桂魚1條、生薑適量、菜籽油100g、料酒適量、鹽、糖。1、桂魚在菜場宰殺，回家洗淨，魚身斜刀2-3刀。2、冬筍前期處理，開水煮10分鐘去除澀味。3、秧草洗淨。4、鍋內菜籽油練熱，下薑片，煎魚兩面，加料酒...
主料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個。輔料：鹽1小勺。先扒掉萵筍上面的葉子。削去外皮，切成薄片。大蒜和幹辣椒切碎。炒鍋加熱放適量油。倒入萵筍，翻炒均勻，加入適量鹽，繼續翻炒。如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘...
準備用料：酸梅２斤、鹽300克、冰糖１斤。步驟１、首先把買來的酸梅洗乾淨，去除中心的蒂。然後瀝水晾乾。酸梅要挑選個大色青的，這樣醃出來的味道才醇才酸。步驟２、等酸梅表面的水乾了以後，把酸梅平鋪在玻璃或陶瓷容器裡，撒上300克...
菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大蔥、姜、食用油、一品鮮醬油、鹽、5°米醋、白水。步驟1、準備食材。步驟2、將菜花切成小塊，洗淨。步驟3、鍋內放冷水，燒開，倒入菜花。步驟4、放入少許鹽，焯1-2分鐘。步驟5、關火，撈出菜花...
蝦乾的做法：1、準備材料：蝦乾150克、生薑5克、生抽5克。2、蝦乾放入清水中浸泡30分鐘變軟，生薑切絲。3、蝦乾變軟後剝殼，取蝦仁備用。4、蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦乾和薑絲的盤子，蒸20分鐘。5、揭開蓋子，調入少許生抽，繼續蒸5分...
用料：豬腰2個、紅綠辣椒4個、花椒適量、姜適量、大蒜適量、白酒2勺、料酒2勺、醬油2勺、澱粉2勺1、處理好的腰子對半切開，在腰子的光滑面用刀劃開，不要切斷。2、兩個腰子四片都劃開後，橫向再切斷。3、加入料酒、澱粉、白...
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