关于好吃的生活经验
用料:熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5个、生姜5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、鸡粉少许。1、将所有材料洗净切好备用,牛肚将其煮熟。2、起锅倒入适量食用油,油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分...
猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。1、将猪皮的油脂用菜刀刮净,反复刮,尽量没有油脂覆盖。2、刮净后切成5公分宽,开水烫1分钟,晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂,彻底刮净。3、准备好...
豆豉牛蛙的用料:牛蛙、风味豆豉、小米辣、蒜末、糖、生抽、甜椒、红椒、洋葱。步骤1、油热7分下小米椒+蒜片翻炒1分钟下洋葱。步骤2、洋葱翻炒1分钟下所有青椒和红椒翻炒2分钟。步骤3、两分钟后下腌制过的牛蛙。步骤4...
准备食材:腊鱼、辣椒、蒜、豆豉、油。一整条的腊鱼切开,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的腊鱼块捞出重新加水煮3-4分钟捞出备用。锅热放油,将沥干水分的腊鱼放入中小火慢煎。两面煎至微黄后,皮朝上摆入碗中。将豆豉、大...
五花肉250g、干豆角1把、土豆2个、干辣椒若干、八角5个、生姜5片。肉用酱油和料酒腌制20分钟,油烧热,化糖,放姜片和八角爆香。把肉倒进去翻炒,上色,然后加水开始炖,腌肉的料也可以倒进去。水开后放豆角进去炖,肉炖熟了放土豆...
主料:莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个。辅料:盐1小勺。先扒掉莴笋上面的叶子。削去外皮,切成薄片。大蒜和干辣椒切碎。炒锅加热放适量油。倒入莴笋,翻炒均匀,加入适量盐,继续翻炒。如果感觉锅里很干,可以加一点点开水,煮一分钟...
1、准备食材:生鸭蛋12个、调味盐半瓶、八角3个、桂皮2块、花椒10颗、白糖1小半勺、高度白酒1瓶。2、把新鲜鸭蛋洗净、擦干。倒入高度白酒,让鸭蛋浸泡一下白酒。3、大火烧水,放入八角、花椒、桂皮,煮开后再转小火5分钟,然后...
用料:猪瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、盐1克。1、洋葱切块,猪瘦肉切片。2、碗中倒入猪肉片,倒入生抽、淀粉、蒜末拌匀,腌制20分钟。3、起锅放入油5ml,倒入猪肉片翻炒至变色。4...
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用料:水螺300克、紫苏叶10片、干辣椒2个、大蒜一瓣、葱一根、盐巴少许、鸡精一汤匙、料酒适量、老干妈一汤匙、油适量、水适量。1、紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎,葱切段。2、水螺洗净。3、热锅,放入大蒜煸香。4、倒入水螺爆...
柚子1个、蜂蜜、冰糖150g、盐1勺、清水适量。将柚子用盐搓洗一下,冲洗干净,再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下。将刚削下来的黄色外皮切成丝。将丝倒入装有水的锅中,水烧开后煮5分钟,反复煮三次。直到皮变得稍透明,滤干水分备...
用料:小墨鱼仔250克、韭黄一把、姜葱蒜适量、料酒1勺、蚝油一勺、盐少许。1、小墨鱼仔处理清洗净,用手指头挤着把嘴拽出来。2、锅中水烧开,放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干。3、韭黄洗净,切寸段。4、炒锅放油,放姜葱蒜煸...
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主料:鸡蛋3个。辅料:洋葱1个、黑木耳1小把、油盐适量。将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下,加入适量的盐入底味。鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用。热锅凉油,倒入打散的蛋液。待微微定型后用筷子划散成小块,盛出备用。锅中再...
白萝卜1根、羊腿肉500克、香葱4棵、香菜2棵、盐适量、白胡椒粉3克、淀粉20克、水适量。白萝卜、羊腿肉准备好,香菜、香葱清洗干净。白萝卜切厚约3毫米的薄片,如果皮干净可不去皮,皮中富含矿物质。香菜切寸段,羊腿肉去筋膜...
1、梅子产生我国南方,所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低,含钠低,不含胆因醇,而且富含纤维质、钾、钙,维生素A、B1与B2。2、梅子的高纤维质含量使它成为一种天然的软便剂,是改善便秘的一...
荷兰豆200克、腊肠100克、蒜20克、油勺、盐2匙、味精匙。锅中烧开水放入荷兰豆焯水至变色即可,时间不要太长影响口感还易营养流失。焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。将荷兰豆切成丝,腊肠切片,蒜去皮洗...
斗鸡1/2只、杭椒3个、干辣椒3个、小米辣3个、麻椒1勺、八角2个、香叶2片、生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、食盐适量、葱适量、姜适量。1、将鸡剁成小块。锅内放凉水,放入鸡块大火烧开。2、将葱姜切末备用。锅内水烧开后...
用料:苦瓜300克、海燕鱼50克、青椒100克、胡萝卜50克、香菜20克、大蒜20克、白醋10毫升、白糖15克、香油10毫升、芝麻、调和油、盐、鸡粉。1、将所有食材洗净,海燕鱼用凉开水洗净,控干水分。2、青椒去除辣筋,切成细丝,胡萝...
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1、北极贝炒花生芽。准备食材:北极贝15只、花生芽一把、香葱2-3根、黄豆酱2勺。2、北极贝自然解冻,从中间一分为二剖开清洗干净。3、花生芽洗净切成3厘米左右长的段状,香葱洗净切碎备用。4、炒锅加热倒入食用油,烧至五成...
白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、鱼茸(鱼肉剁碎)适量。1、白瓜去囊,切片,加盐,蒜粒腌出水分。2、热锅下油,放入鱼茸,把鱼茸按压平整。中慢火,煎至金黄,翻面。3、煎好的鱼饼放凉切成条状。4、白瓜冲洗一下,热锅下油,炒至...
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用料:咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。1、油烧热,加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。2、把咸鸭倒入锅内,翻炒出香味。3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。4、倒入开水没过咸鸭肉。5、...
尖椒炒鸡肚的主料:鸡肚350克,胡萝卜1根,尖椒3个,生抽2勺,精盐适量,黄酒1勺,白糖1小勺,葱半棵,姜2片,水淀粉2勺,香油几滴。1、放葱姜黄酒煮20分钟。2、煮好的鸡肚捞出备用。3、锅中放油炒葱花,炒胡萝卜片,再放尖椒煸炒。4、添一手勺汤,放...
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