关于好吃的生活经验
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用料:鸭胗5个、小米椒3个、泡椒、姜一块、大蒜、蒜苗1根、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量1、鸭胗泡水半小时清洗干净,锅内放水烧开,倒入少许白酒,把洗好的鸭胗焯水捞出,放凉备用。2、鸭胗切片,泡椒、小米椒...
主料:鸡蛋2个、榨菜丝1包。辅料:小葱2根、大蒜2瓣。起锅烧油,爆香大蒜片。倒入鸡蛋液炒至稍微凝固成块。倒入榨菜丝快速翻炒均匀即可关火。倒入小葱花翻炒均匀即可出锅食用。榨菜是一种常见的酱腌菜,属于半干态非发酵性咸...
准备用料:酸梅2斤、盐300克、冰糖1斤。步骤1、首先把买来的酸梅洗干净,去除中心的蒂。然后沥水晾干。酸梅要挑选个大色青的,这样腌出来的味道才醇才酸。步骤2、等酸梅表面的水干了以后,把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里,撒上300克...
鲫鱼一条、蒜头10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、盐3克、糖2匙。1、将鲫鱼洗净,沥干水分。在鱼背两面划两道口,有利于鲫鱼烹制入味。锅烧热,再倒入油,这样做的好处是鱼皮不容易破,将鱼煎至两面金黄。2...
河虾500g、酱油1勺、蚝油1/2勺、洋葱1个、葱姜蒜辣椒各10g。河虾洗净去虾头,左手虾身,右手虾头,右手向下用力,虾头与虾身呈90度,可一起拉出虾线,这样处理最干净。一勺酱油、半勺蚝油、盐半勺搅拌均匀,腌制五分钟。洋葱切成丁...
章鱼脚焯水至熟;西芹切块备用;葱花姜片切好备用;章鱼脚切丁备用;油8成热,加葱姜爆香后加入芹菜;芹菜炒至7分熟加入章鱼脚翻炒;炒至8-9分熟加盐鸡精料酒,然后勾芡上淀粉即可。...
豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。1、锅中倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。2、放入花椒,倒入猪肉片,翻炒至变色。3、倒入豆角,翻...
1、准备新鲜猪肝一块儿,清洗干净血水。对半切开,切成均匀的稍微厚一点的片。2、准备适量的水淀粉,切好的猪肝片放入碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉一勺,搅拌均匀腌制片刻。3、大蒜生姜切片,青红椒切小块儿,加入半勺生...
韭菜炒鹅蛋的做法:1、准备材料:鹅蛋3颗、韭菜1小把、盐适量。2、碗中磕入鹅蛋,加入少许盐搅打均匀。3、韭菜洗净切段。4、起锅热油,倒入鹅蛋液。5、等鹅蛋凝固后倒入盘中。6、锅中再放入些许油,油热后倒入韭菜。7、韭菜炒...
用料:糯米粉200克、水100克、油适量、红糖20克、蜂蜜一勺1、糯米粉倒入盆中,缓缓倒入水,搅拌至絮状。2、用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团,盖上盖子,稍微醒制10分钟左右。3、红糖切碎,加入适量热水和蜂蜜,充分搅拌,...
用料:大虾400克、香菜3颗、小葱1颗、大蒜2瓣、生姜1块、油1勺、盐1小勺、糖1小勺、黄酒1勺、生抽1大勺。1、大虾剪掉虾须虾枪,挑虾线,清洗干净,沥干水分。2、生姜、大蒜、香菜梗切末,小葱和香菜叶切段。3、锅加热至微微冒...
用料:水螺300克、紫苏叶10片、干辣椒2个、大蒜一瓣、葱一根、盐巴少许、鸡精一汤匙、料酒适量、老干妈一汤匙、油适量、水适量。1、紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎,葱切段。2、水螺洗净。3、热锅,放入大蒜煸香。4、倒入水螺爆...
主料:鸡腿肉1块;辅料:腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒酱5克。将鸡腿肉1块打花刀,倒入碗中。加入新奥尔良腌料8g,抓匀。加入食用油2ml,抓匀。准备淀粉50g,将淀粉均匀裹满鸡腿。起锅烧油,倒入食用油50ml,放入鸡腿,炸至两面...
食材:面粉、白糖、酵母。1、面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。2、往干面粉里加入三勺白糖,将面粉和白糖搅拌均匀之后,准备好干酵母。3、母要先用温水开好。4、开好的酵母水倒入面粉中,分多次加入,一边加入酵母水,一边用筷...
用料:腌鱼、料酒、生抽、油、红椒、小葱。1、将腌鱼洗净后加点料酒、老姜丝,上锅蒸十二分钟。2、蒸大约5分钟时把红椒末加进去。3、蒸熟后加入小葱。4、油烧热浇一下,爆出香味即可。...
一、洋鸭炖银耳。准备食材:西洋鸭、银耳、香菇、枸杞、姜、盐。1、西洋鸭肉砍小,入姜片冷水煮沸焯水捞出。2、胡萝卜去皮切圆,香菇用温水泡10分钟洗净。3、银耳、枸杞泡水5分钟,去掉根部洗净。4、锅中加入鸭肉、胡萝卜、...
准备食材:桂花鱼1条、大蒜适量、酱油适量、植物油适量、料酒适量。鱼先洗干净,滤干水,在鱼身前后各切两刀。手洗干净,用手将鱼身抹上适量的盐。给鱼浇上料酒,腌半小时。把鱼出的水和多余料酒倒掉。把锅放水烧开,把鱼盘放入,...
用料:盐、糖、油、芫荽、大蒜、姜、小米辣。1、把姜、蒜、辣椒配齐并压碎。2、心管洗净切小块。3、油爆炒大蒜、姜、辣椒。4、加入心管、芫荽、酱油、糖、盐巴,翻炒5分钟即可出锅。...
一、蒜泥带子。准备食材:带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油。带子收拾好,剪边。剪好后摆盘。准备好个小碗,放酱油,蚝油。蒜蓉,葱花(切两段。葱白和绿的分开,用葱白,绿的放一边备用)。开始煮蒜蓉酱,小火慢煮,煮到蒜熟关火。把煮好...
蒜切成片,葱切成墩,姜切成丝。将小黄花鱼去头、去鳍、去尾。然后将鱼去掉内脏,倒入碗中。倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟。起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄。另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒...
1、北极贝炒花生芽。准备食材:北极贝15只、花生芽一把、香葱2-3根、黄豆酱2勺。2、北极贝自然解冻,从中间一分为二剖开清洗干净。3、花生芽洗净切成3厘米左右长的段状,香葱洗净切碎备用。4、炒锅加热倒入食用油,烧至五成...
墨鱼(洗净后)200g、彩椒200g、生姜5g、大蒜5g、黄酒1小勺、酱油1小勺、老抽1/2小勺、食盐适量、花生油适量。墨鱼清洗干净之后开始改刀,在墨鱼片上面密密地切一排不到底的竖刀纹。旋转墨鱼片,大约斜60°再切一排,切成菱形...
原料:三文鱼400克,姜适量,葱适量,蒜适量,红葱头适量,盐适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量。做法:1、将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下;2、在锅中加入适量的油,加热,猛火将鱼煎一下,然后中小火将鱼煎...
速冻饺子400g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、盐。平底锅加少许油,速冻水饺无须解冻,直接码好。微火煎1分钟定型,倒入半碗清水。水量漫过饺子一半,盖上锅盖中火煎制,期间晃动锅子以免粘锅。煎饺子时鸡蛋磕入碗中调少许盐打散。待水...
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