晒干的萝卜干上面有灰尘怎么办？萝卜干盐腌多久比较好

我们都知道，萝卜干是比较常见的一种食物，它的做法比较多，不同的做法会有不同的味道和口感，很多人都会自己在家做萝卜干吃。有些人晒干的萝卜干上面会有很多的灰尘，这样是需要清洗的。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、晒干的萝卜干上面有灰尘怎么办？

2、萝卜干盐腌多久比较好

3、萝卜干是直接晒干还是腌制后晒

晒干的萝卜干上面有灰尘怎么办？

1、在晾晒之前，如果守着马路，我们应该把萝卜干挪到上风口或者被风处晾晒，避免落灰；

2、如果晾晒没两天，落灰比较明显，建议把萝卜干再重新淘洗一遍，按照第一种办法晾晒；

3、家里如果有条件，把萝卜干放在房顶晾晒，地方高，通风也好，这样能有效避免。

萝卜干要是用来做咸菜的，晒干后是需要卤制的。在卤之前，上面有一点点灰尘是可以忽略的，如果特别多的话，是不能直接吃的。

我们这边卤制萝卜干也很简单。把晒好的萝卜干放在一个干净没有油的盆里，把八角、姜末、干辣椒段、盐一起烧开，然后直接倒萝卜干上，拌匀即可，找个干净的罐子，放进去，吃的时候，夹出来几块，切成小粒，加点老抽和香油，非常好吃。

萝卜干盐腌多久比较好

腌萝卜的时间要看天气和温度啦！如果是夏天，一般两个小时就够了，如果是冬天，就要腌五六个小时啦！

用盐腌制萝卜干，既简单，又好吃，但不适合长期保存，只能现做现吃。

现在正是萝卜上市的季节，秋季的萝卜水分大，而且口感清脆，如果用来腌咸菜，真的非常适合，其中最简单的腌制方法就是直接用盐卤，这样既方便又好吃，而且不需要长时间等待，只要一个小时就可以食用。

用盐腌制萝卜，只需酱萝卜清洗干净，切成两厘米左右的小块，然后加入精盐用手揉搓，直到将萝卜揉出水分，然后静置一个小时，即可食用，在食用的时候，可以加点调味料拌制一下，味道会更好一些。

萝卜干是直接晒干还是腌制后晒

做萝卜干用盐腌制再晒为佳。

原因一：做萝卜干先用盐腌制再晒目的是可以快速的达到效果同时更加入味。

这样制作出的萝卜干会更加的脆。如果直接晾晒待萝卜基本晾干时在进行加味处理会导致萝卜二次失水回软同时还不容易入味。

原因二：做萝卜干先用盐腌制再晒目的是防止萝卜长时间晾晒导致变质。起到防腐的作用

萝卜如果直接晾晒在没有盐的作用下失水会非常的缓慢，长时间暴露在空气中会变质。