關於好吃的生活經驗
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五花肉適量、豆腐皮200g、青椒3個、蔥3顆。把材料洗乾淨切段，在炒鍋裡倒入適量的食用油，然後放入蒜瓣爆香。鍋內倒入適量油7成熱，加入肉片炸到微黃。把切好的大蒜頭蔥頭，青椒依次放入鍋內，炒到青椒微軟，加入適量鹽、雞精、...
用料：熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5個、生薑5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、鹽少許、雞粉少許。1、將所有材料洗淨切好備用，牛肚將其煮熟。2、起鍋倒入適量食用油，油熱後倒入牛肚不停煸炒2~3分...
一、辣炒幹蝦米。1、準備食材：幹蝦米300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克。2、準備薑片、蒜片、蔥段、紅椒切圈。3、幹蝦米中倒入清水，浸泡30分鐘。4、鍋中倒油，倒入蒜片、薑片大火爆香。5、倒入蝦米，中火翻炒至變色...
柚子1個、蜂蜜、冰糖150g、鹽1勺、清水適量。將柚子用鹽搓洗一下，沖洗乾淨，再用削皮刀輕輕把黃色表皮削下。將剛削下來的黃色外皮切成絲。將絲倒入裝有水的鍋中，水燒開後煮5分鐘，反覆煮三次。直到皮變得稍透明，濾幹水分備...
牛肉洗淨切成片。蔥切段，薑切片，大蒜切片備好。放入容器內，加入料酒、生抽、老抽、鹽用手抓勻。加入澱粉1勺，攪拌均勻。綠豆芽、芹菜擇洗乾淨，開水下鍋焯熟。放入盤內。牛肉片在水九分開的時候下水焯至變色即可撈出，時間長...
蝦乾的做法：1、準備材料：蝦乾150克、生薑5克、生抽5克。2、蝦乾放入清水中浸泡30分鐘變軟，生薑切絲。3、蝦乾變軟後剝殼，取蝦仁備用。4、蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦乾和薑絲的盤子，蒸20分鐘。5、揭開蓋子，調入少許生抽，繼續蒸5分...
1、準備食材：蒜杆1000g、鹽70g。2、首先把蒜洗乾淨，瀝水，把葉子部分都撕掉，就留蒜杆子，用乾淨無油的毛巾擦乾。3、切成3-4cm的段，用乾淨無油無水的盆裡裝上，撒上鹽，拌勻即可，裝入無油無水的密封罐！第二天就開始出汁水了，可以把罐...
銀鱈魚30g、青蝦仁30g、蓮藕20g、胡蘿蔔10g、水澱粉40g、雞蛋1個。胡蘿蔔去皮切丁，蓮藕洗淨去皮切丁。解凍後的青蝦仁開背去蝦線後切成丁。將銀鱈魚切成丁後和蝦仁混合剁成肉泥。將銀鱈魚蝦仁肉泥放入碗中，加入胡蘿蔔和...
食材：牛肉300克、蔥1根、將1塊、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個。1、肉切小塊，打成肉餡。蔥切末，姜切末。放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1...
用料：雪蓮果300克、銀耳10克、冰糖30克。1、銀耳提前泡發。2、放入撕碎的銀耳大火煮開後轉小火煮小時至濃稠狀。3、雪蓮果洗淨，切成滾刀塊。4、加入切好的雪蓮果再煮20分鐘。5、關火前10分鐘加入冰糖煮化。...
１、食料準備：泡酸菜、豬肉、植物油、鹽、頭道醬油、姜、香蔥、胡椒粉、料酒、青紅辣椒。２、把泡酸菜用涼水沖洗擠掉水分切末。3、蔥姜洗淨切末，青紅辣椒洗淨切丁。４、豬肉切末。５、熱鍋加植物油少許，油熱８成下肉末，煸炒出水分，...
用料：茼蒿250克、大蒜1頭、食鹽4克、白糖。1、茼蒿清洗乾淨後甩幹水分，把最前端切掉，餘下的部分切成6釐米左右的大段，大蒜去皮切末。2、熱鍋熱油先放入三分之一蒜末炒香。3、蒜末出香味後放入茼蒿快速翻炒半分鐘。4、加入...
原料：尖椒、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜瓣3個、油。1.將青椒洗淨切小段，準備一隻小碗，放入生抽、鹽、白砂糖和醋調成料汁。2.炒鍋燒熱後，直接放入青椒段，用鍋鏟壓扁炒至焦黃盛出。3.在鍋中倒入適量食用油。4.放入蒜末炒香...
準備食材：豬皮、醬油、白糖、雞精、五香粉、蒜香粉、辣椒粉、生粉、黑胡椒粉。豬皮去肥肉洗淨，放開水煮2分鐘。拿出放冷水待用。除生粉外，加入所有配料醃製豬皮10分鐘。均勻裹上生粉，放油裡炸。炸到金黃色即可出鍋，出鍋後...
用料：西瓜皮、紅辣椒2-3個、鹽、雞精。1、西瓜皮去外皮。2、把去了外皮的西瓜皮切成便於自己操作的小塊，去掉裡面紅色的西瓜瓤。3、處理乾淨的西瓜皮洗乾淨後切絲，並加入鹽醃製。4、等西瓜皮醃製出水分，瀝乾水。5、起油鍋...
準備食材：豬蹄膀、白芸豆、生薑、料酒、鹽。白芸豆提前泡發，最少2小時。豬蹄洗淨剁成塊。燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。一大塊姜拍碎。泡好的芸豆，姜和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火拌小時，再轉小火慢燉1...
1、準備好配菜，胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、杭椒切片、火腿腸切片。2、鍋中水燒開，加少許鹽，油菜燙一分鐘，撈出過涼水。3、方便麵下鍋煮。4、煮至面散開，撈出過涼水。5、起油鍋放雞蛋炒散。6、加配菜炒勻，加醬油、番茄醬、花椒油...
用料：糯米粉200克、水100克、油適量、紅糖20克、蜂蜜一勺1、糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，攪拌至絮狀。2、用手將糯米粉揉成柔軟、無干粉顆粒狀的麵糰，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右。3、紅糖切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分攪拌，...
羊腿1個、蔥姜適量、香料適量。羊腿肉用清水沖洗乾淨，香料倒入碗裡，用清水沖洗兩遍。涼水放肉，水開煮5分鐘，撈出肉，加入涼水，倒入香料，水開放肉，水一定要加足。20分鐘後，湯開始變白，小火煮兩個小時即可。...
用料：芥蘭200克、小紅尖椒兩個、姜蒜末適量、油適量、鹽適量、生抽適量。1、將芥蘭的葉片跟莖杆分開，底部較粗壯的部分稍微斜切成段，葉片和莖杆分開。2、燒開一鍋水，放入少許鹽和幾滴油。3、先將莖杆部分倒入鍋中汆燙一分...
用料：鴨爪兩斤、大蒜2個、辣椒、醬油、鹽少許、醋。1、鴨爪洗乾淨後鍋中放入水，開火煮15分鐘後撈出，用冰水浸泡。2、蒜、辣椒切成末。3、泡好冰水後瀝乾水，把切好的蒜末和辣椒倒入。4、倒入醬油、醋、水。5、浸泡至顏色變...
一、蒸毛蚶子。1、準備材料：毛蚶、蒜、香菜、紅辣椒、澇汁、糖、美極鮮味、香油、辣根、米醋。2、用小毛刷將每個毛蚶刷淨用清水浸泡一會兒清洗乾淨。3、鍋中燒開水至沸騰狀態，將毛蚶擺入笊籬中放入沸水中，數25秒左右立...
辣椒油、醋汁、蒜水、醬油等。1、辣椒油：鍋內加５００ｇ色拉油，加入芝麻，辣椒粉，不斷攪拌。2、醋汁：加醋一兩勺，加入適量的白糖中和酸度，醋和水的比例1：1，芝麻醬水一勺芝麻醬配上四分之一碗的水。3、蒜水：把４－５粒蒜搗碎或切末，加上半碗涼開...
蘆筍150克、山藥100克、大蒜10克、油適量、鹽茶匙、糖1克、蠔油1茶匙、生粉1茶匙。山藥削皮洗淨，蘆筍削去根部略老的表皮，蒜子去衣。蘆筍切斜刀段，山藥切菱形片，蒜子切小粒。碗汁（清水、鹽、糖、蠔油、生粉、食用油）。把山...
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