食品安全
黑玉米煮熟後水變黑安全嗎？黑玉米煮熟後水變黑，安全嗎？近日市民朱女士碰到了一件煩心事，她從農貿市場買來的黑玉米讓她非常糾結，因為放水煮熟之後，原來的清水竟然變成了一鍋墨汁，讓她懷疑這玉米是不是被染色了？黑玉米售價不便...
正確的清洗方法能夠去除蔬果上的大部分農殘。去除農殘的關鍵是摩擦力的大小，清洗蔬果時，流水下搓洗半分鐘是最好的辦法，葉菜最好多衝幾遍。也可以在水中加點麪粉短時間浸泡、揉搓後再衝洗，但浸泡時最好保持蔬果的完整，因為...
食品添加劑不僅困擾着我國消費者，其他國家也在為它的安全性擔憂。美國廣播公司網站最新載文，刊出了6種最可怕的食品添加劑。以下是對這6種食品添加劑的簡單介紹。蔗糖聚酯。蔗糖聚酯是一種脂肪替代品。從薯片到冰激凌，很...
這些豆芽可能有毒！這些豆芽可能有毒！你知道嗎？顏色白淨、水分豐富、形態美觀的豆芽，可能是用無根劑等有毒物質培育出來的。近日，廣東、青海等地都出現了這種毒豆芽。對此，小編教你從以下4個方面識別毒豆芽。無芽根。自然培...
其實，在日常飲食當中，很多人都會擔心亞硝酸鹽問題，有的人覺得只要是剩飯剩菜中就都有亞硝酸鹽，就都應該扔掉。而有的人認為，只有蔬菜裏有亞硝酸鹽。當然還會有人覺得大家都太認真了，不必去擔心。那麼關於亞硝酸鹽，到底該如何...
冬季飲食要小心寄生蟲冬季飲食要小心寄生蟲小寒過後，天氣愈發寒冷，狗肉火鍋、涮羊肉、魚生粥等食物，成為市民冬令進補的熱門選擇。專家提醒市民，冬季進補要避免進食生鮮或未徹底熟透的肉、魚蝦和水生植物，提防食源性寄生蟲...
柿子含有很多營養物質和微量元素，當然也有大量的糖份跟酸在裏面，所以但是吃柿子也有很多注意事項，不是所有人都能吃柿子，但是吃柿子的人最好需要記住下面的一些禁忌，這樣才能做到吃的健康來。下面跟隨本站了解一下吧！1、柿...
易引起食物中毒的自然植物有侵木、毛莨、莽草、君影草、澤漆、巨鳥頭、石蒜、龍爪花、蜂螂花等。此外，水仙、鬱金香、八仙花等花也不能食用。食物中毒是怎麼回事-食物中毒是什麼原因引起的？食物中毒是怎麼回事食物中毒...
食用油如何儲存最安全？食用油如何儲存最安全？精選容器儲油的容器必須乾淨、乾燥，封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶，有條件的話，用瓦罐盛裝更好。塑料桶雖然輕巧方便，但不宜作為儲油容器，因為塑料中的增塑劑會加速油...
近日，朋友圈流傳的一篇題為《這五樣菜千萬不能放味精，除非你想毒死誰！》的文章中稱——温度只要超過100℃，味精就會發生變性。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦穀氨酸鈉。味精緻癌傳聞又一次觸碰到了家庭主婦們...
飲食專家破除食品安全誤區飲食專家破除食品安全誤區有毒物一定致死萬物皆有毒，嚴格來講最適用於毒理學中的急性毒性，比如，短期內喝水過多，可能引起水中毒，同樣一下子吃掉1斤鹽可能會要你命。專家還舉了一個例子，楊白勞被逼...
牛奶和豆漿，似乎是兩個冤家，到底是牛奶好還是豆漿好，業界一直未有定論。很多家庭會經常自制豆漿，有時候還會加一些花生什麼的。豆漿機非常方便，很多人認為自制豆漿挺方便的，營養有保證，還不用擔心安全問題。喝假沸豆漿會食物...
市售酸奶糖分多最不健康的10種"營養食物"不是所有標榜美味和營養的食物，都是你的正確選擇。為了吸引更多的消費者，市面上越來越多的食物開始使用各種營養標籤，然而，這些食物卻未必如你想象的那般健康。下面，小編為你揭祕10...
麻辣燙有四大危害吃麻辣燙要注意什麼麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當主食。專家指出，麻辣燙對人體有危害，具體是怎樣的情況呢？聽專家給大家介紹麻辣燙的危害。麻辣燙的危害一受利益驅使，不少攤販或海產品零售...
吃方便麪會胖嗎常吃方便麪有什麼危害吃方便麪會胖嗎常吃方便麪有什麼危害吃方便麪會胖嗎會，而且極度缺乏營養。患貧血率極高，常吃泡麪沒有營養，會讓人胖。方便麪的主要成分是麪粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油...
蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養學家説，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分...
爛水果對我們的健康有多大影響呢？一般來説，產生爛果子的原因可以分成三類，一是由於微生物侵染引起的黴變腐爛，二是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷，三是由於低温引起的凍傷。黴變水果不宜食用在水果上出現頻率最高的就是以擴...
維生素C在臨牀中主要用於維生素C缺乏病的治療以及維生素C的補充治療，有針劑與口服制劑兩種劑型，在臨牀應用中多采用與其他藥物聯用的方式起到治療效果，因此就不得不注意維生素C與藥物間的聯用情況。下面和本站一起來看看...
專家提醒消費者，一些不法商販經常使用墨汁將普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳並非越黑越好，消費者應通過辨色、聞味等方法仔細鑑別。黑木耳越黑越好嗎？黑木耳是發物嗎黑木耳的營養價值據瞭解，黑木耳含有豐富的碳水化合物...
時下進入春夏季，氣温回暖、濕度回升，正是菌類生長旺盛期，也是蘑菇中毒的高發季節。根據數據統計顯示，春夏季節報導的誤食毒蘑菇中毒事件最多，甚至不乏中毒死亡。專家呼籲：不隨意採集、買賣、食用野生蘑菇，以防誤食毒蘑菇中毒...
牛奶中的硫氰酸鈉到底有多毒？硫氰酸鈉從何而來？硫氰酸鈉在動植物中廣泛存在，比如十字花科的植物、動物的血液和唾液等。在牛奶中，有一個天然存在的抗菌體系，叫做乳過氧化物酶體系（簡稱LP體系）。它由三種物質組成：乳過氧化物酶...
不同的食物由於成分的不同，都有着不同的保質期限，這本來是由食物本身和一些保存手段所決定的。但是現代食品工業催生了食品添加劑，其中也包括防腐劑，使得很多食物只要直接添加就可以將保質期延長。有的人説：保質期越長就是...
下館子為的就是吃的好、吃的爽，可自己喜歡的點，卻很少在意食物搭配，最常見的就是魚肉一桌，可青菜卻寥寥無幾，這樣的做法正好與人體的營養金字塔顛倒了。下面跟隨本站了解一下吧！1、下館子每週2次為限。下館子不但要考慮到油...
關於這類食品的真相，在這裏我們將摘述科學新聞記者渡邊雄二所著的《現在最該知道的食物的事》中的一部分。食品中的驚人事實：人造黃油、假糖漿、添加劑食品中的驚人事實：1、人造黃油和黃油不一樣製作真東西需要花錢，於...
調味品少用塑料或不鏽鋼器皿調味品少用塑料或不鏽鋼器皿調味品一般都是經過加工過的產品，呈酸性或者鹼性，因此如果將其長期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調味品味道發生改變。而不鏽鋼容器裝調味品雖然耐用，但是長時...
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